Soczyste kotlety mielone drobiowe z cukinią - smażone lub pieczone
Kusząco chrupiące, pełne soczystości - kotlety z cukinią to prawdziwy hit na obiad w każdym domu. Ich smak doskonale komponuje się z dowolną surówką, sprawiając, że posiłek nabiera wyjątkowego charakteru.
Przygotowanie tych kotletów jest niezwykle proste i szybkie. Wystarczy pamiętać o dokładnym odciśnięciu startej cukinii przed dodaniem jej do mięsa.
Możesz smażyć je na patelni lub upiec w piekarniku, aby zachować ich soczystość, a jednocześnie zmniejszyć kaloryczność. Niezależnie od wyboru sposobu przygotowania, kotlety będą soczyste i pyszne.
Dlaczego warto postawić na te kotlety jako pomysł na zdrowy i smaczny obiad? Przede wszystkim są one soczyste i aromatyczne, a do ich przygotowania potrzebujesz tylko prostych i niedrogich składników, które dostępne są w każdym sklepie spożywczym. Dodatkowo, kotlety mielone z cukinią to doskonałe źródło cennego białka, które możesz doprawić według własnych upodobań przyprawami.
Składniki na soczyste kotlety mielone drobiowe z cukinią - smażone lub pieczone
1 średnia cukinia (około 250 g)
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki tartej bułki
2 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony pieprz
do panierowania i smażenia:
1/2 szklanki tartej bułki
1/3 szklanki oleju lub masła klarowanego
Przygotowanie dania soczyste kotlety mielone drobiowe z cukinią
... - smażone lub pieczone
- Nieobraną cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do miski, lekko posól, wymieszaj. Odstaw na 10 minut, następnie dokładnie odciśnij sok.
- Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę (możesz je też bardzo drobno posiekać nożem).
- Obraną cebulę pokrój na drobną kosteczkę.
- Na małej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, aż cebula się zeszkli. Zestaw z ognia.
- Do miski włóż mielone mięso, dodaj odciśniętą cukinię, tartą bułkę, czosnek, podsmażoną cebulę, natkę. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób rękoma na jednolitą masę.
- Rękoma zwilżonymi wodą formuj małe, płaskie kotlety.
Smażone
- Panieruj w tartej bułce, strząsając jej namiar.
- Smaż na gorącym tłuszczu po 2-3 minuty z każdej strony.
- Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Pieczone
- Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wysmarowanym olejem. Spryskaj pozostałym olejem.
- Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
- Blachę z kotlecikami wstaw do rozgrzanego piekarnika.
- Piecz przez 15 minut.
- Wyjmij, przewróć na 2 stroną. Wstaw do piekarnika i piecz przez 5 minut, aż ładnie się przyrumienią na brzegach.
h2>Jak przygotować soczyste kotlety mielone z cukinią? Dokładnie tak, jak w powyższym sprawdzonym przepisie. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, następnie solimy i dokładnie odciskamy. Dodajemy do mięsa wraz z podsmażoną cebulę, natkę i przyprawami. Nie zapominamy o tartej bułce, by uzyskać odpowiednią konsystencję, dzięki której będzie można uformować zgrabne kotlety. Następnie je pieczemy lub smażymy. Przed smażeniem kotlety panierujemy w tartej bułce, by miały chrupiącą skórkę.
Mielone z cukinią - można je przygotować na wiele sposobów:
- smak kotletów możesz wzbogacić dodając do masy świeże posiekane zioła: koperek, szczypiorek lub kolendrę, lub swoje ulubione zioła
- smażoną cebulę możesz zastąpić drobno pokrojonym porem, krótko zeszklonym na łyżce oleju,
- jeśli lubisz ostre przyprawy, świetny dodatkiem będzie jedna drobno posiekana papryczka chili,
- lubisz intensywne smaki - do mięsa dodaj więc łyżkę ostrej musztardy lub keczupu.
Popularne przepisy na kotlety na MniamMniam.pl
Lubisz kotlety? Sprawdź więc najchętniej oglądane ostatnio przepisy na: kotlety (burgery) drobiowe z jabłkiem, pieczone, nie smażone, kotlety jajeczne z kalafiorem i fetą, kotlety wegetariańskie z soczewicy, pieczarek i jajek z sosem, kotlety ziemniaczane z twarogiem, fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z cukinią i kaszą oraz moje ulubione kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i jajkami.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
