Smaczny List nr 154 mniej więcej

Grzegorz, Mniammniam.pl   2004-08-30         0  

Miłość to kawałek ciasta...
[Love is a piece of cake...]
[z piosenki "Foreign Affair"
z płyty "Sixties To Nineties"
Tiny Turner]

...ciasta z śliwkami i świeżą korą cynamonową
["Sklepy cynamonowe"
B. Schulza?]

z filiżanką mocnej herbaty, a może szklanicą soku porzeczkowego
albo kubkiem zimnego mleka
czy raczej filiżanką czarnej, aromatem buchającej espresso
bądź też zielonej herbaty o delikatnej barwie i zapachem chińskich,
zielonych wzgórz smaganych lekkim zefirkiem
z czym Ci będzie smakować najbardziej?

kawałek miłości o smaku śliwkowo cynamonowym na wieczór powolny znakomity

[nie śpiesz się]

zgromadź:
to będzie pod:
cztery spore garście śliwek dojrzałych zacnie, li tylko węgierek
[wiem, wiem, nie jest o nie łatwo, bo się kryją pomiędzy
większymi i inszymi, ale są, trzeba poszukać]
[dojrzałe muszą być tak, by słodycz w nich skoncentrowana
była mocno, a pestka po przekrojeniu wypadała sama,
a kolor, no cóż, ich fioletowy kolor to
temat na kilka stron co najmniej....]
pół szklanki cukru białego
3 cm kory cynamonowej
[wiem, wiem, droga jest, ale warta ceny swej,
jeśli zaś trudność w jej znalezieniu mieć będziesz,
użyj pół łyżeczki cynamonu w proszku]

a to będzie nad:
2 szklanki mąki pszennej i przesianej
lekko czubata łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
kostka masła wyjętego wcześniej z lodówki [20 dag]
1 jajko kurze
mniej więcej pół szklanki mleka

a to będzie nad nad:
cukier puder do posypania

zakasaj rękawy i:
wymyj, osusz, poprzekrawaj śliwki na połówki i usuń pestki
wrzuć je do rondla, cukru dodaj, dwie łyżki wody i duś na małym
ogniu kilka minut nie przerywając mieszania, aż cukier całkiem się rozpuści,
a owoce lekko zmiękną
przełóż je do wcześniej wysmarowanego masłem naczynia
korę cynamonową zetrzyj na tarce drobnej, posyp nią śliwki

[łyk earl grey teraz nie zaszkodzi]

mąkę wrzuć do miski, dodaj cukier, proszek do pieczenia, masło
palcami rąk rozcieraj chwil kilka na drobne okruchy
jajko roztrzep z mlekiem, dodaj do okruchów, wymieszaj dokładnie
dużą łyżką [dużą łyżką zawsze smakuje lepiej] ciasto nałóż na śliwki
wstaw do pieca rozgrzanego do 180 stopni na półtorej dobranocki i kilka chwil
[dobranocka to teraz 20 minut bajkowania]
kiedy złociste, wiesz co dalej... cukier puder
i biegusiem dzielić się kawałkiem miłości

czy już wiesz, komu podarujesz pierwszy kawałek?
[nie śpiesz się]

życzę dużo radości

Grzegorz
www.mniammniam.pl - bo to gotowanie to sztuka sprawiania radości innym i... sobie

ps. mam przyjemność wysłać do Ciebie ten list,
bowiem zamówiłaś/eś go na stronach www.mniammniam.pl
i potwierdziłaś/eś prenumeratę.

Dodaj komentarz
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.