Dymy się unoszą!

Grzegorz, Mniammniam.pl   2004-04-29         1   like 2

Jak Polska długa i szeroka, nad działkami, polami, siołami, a nawet nad balkonami dymy się unoszą. Dymy pachnące smakowicie. Obok źródeł dymów owych ludziska się gromadzą. Mają miski pełne zieleniny, tacki z mięsiwami, pieczywa wszelakie, napitki zróżnicowane. W centrum zaś ich uwagi są żarzące się węgle, a nad tymi węglami jadło skwierczące.
No po prostu czas grilla nam znowu nastał.

Przygotowując dania na grillu, by było smakowicie, wystarczy pamiętać tylko o kilku zasadach i niczym więcej nie należy się przejmować, bo to wielka filozofia nie jest. A co to jest? To zabawa i wspaniała atmosfera. W końcu dymi, nieprawdaż?

Grillowe zasady:

  • najlepiej piec mięsa i warzywa na naturalnym węglu drzewnym,
  • niezwykłego aromatu doda potrawie dym aromatyczny - uzyskuje się go przez dodanie do żaru ziół - tymianku, rozmarynu bądź szałwi,
  • do przewracania mięsa podczas pieczenia należy używać sztućców o gładkich krawędziach, tak by nie nakłuwać mięsa - nakłute mięso puści bowiem sok i nie będzie soczyste po upieczeniu
  • mięso koniecznie trzeba przed grillowaniem zamarynowac
  • warzywa piecze się na małym żarze.
To tyle. Prawda, ze to proste? Lecę rozpalać grilla.

Dodaj komentarz
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.