» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Zupa miso z tofu i bakłażanem

Zupa miso z tofu i bakłażanem


1 5 5
1970-01-01
25 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia japońska
Zupa miso z tofu i bakłażanem

Zupa miso z tofu i bakłażanem pochodzi z Japonii. Aby jej spróbować, wcale nie musisz udawać się w daleką podróż. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi możesz ugotować ją samodzielnie. Dowiedz się, jak zrobić tę obłędną japońską potrawę i zaskocz bliskich obiadem w azjatyckim stylu


Składniki na zupa miso z tofu i bakłażanem

4 szklanki wody
2 średniej wielkości bakłażany
150 g naturalnego tofu
1 pęczek dymki
6 łyżek pasty miso

Przygotowanie dania zupa miso z tofu i bakłażanem

...

  • Bakłażany umyj, odkrój ogonki i pokrój w grubą kostkę. W podobną kostkę pokrój tofu. Dymkę posiekaj.
  • W garnku zagotuj wodę i gotuj w niej kawałki bakłażana. Gdy zmiękną, dodaj pastę miso i kostki tofu. Mieszaj do rozpuszczenia pasty. Gdy zupa się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień, ponieważ długo gotowane miso traci aromat.
  • Podawaj posypaną dymką i z krótkoziarnistym ryżem ugotowanym na sypko.

Zupa miso z tofu i bakłażanem - składniki


Lista składników potrzebnych do ugotowania tej przepysznej potrawy nie jest długa. To danie wegańskie, czyli w jego składzie nie ma składników pochodzenia zwierzęcego. Gotuje się je na bazie wody z dodatkiem pasty miso. Składnikami, które zapewniają pyszny smak i sytość, są bakłażany i tofu. Miseczki z potrawą warto posypać posiekaną dymką. Z tych kilku produktów można przyrządzić pyszny japoński obiad, który podbije niejedno podniebienie.

Oberżyna, gruszka miłosna, jajko krzewiaste - to inne nazwy bakłażana, który w botanice wcale nie jest warzywem. To owoc należący do jagód. Jego kuzynami są ziemniaki, pomidor, papryka i tytoń. Bakłażan to skarbnica składników odżywczych i minerałów. Jego ojczyzną są Indie, a do Europy sprowadzili go Maurowie. Ówcześni Europejczycy nazywali go szalonym jabłkiem i uważali, że jest odpowiedzialny za gorączkę, epilepsję, a nawet wywołuje szaleństwo. Pierwsi docenili go Włosi i odkryli jego niesamowite właściwości kulinarne. W Polsce pojawił się w XV wieku, ale używano go tylko do dekoracji potraw. Polskie podniebienia podbił dopiero w XIX wieku. Bakłażan jest niskokaloryczny. 100 g to tylko 20 kalorii. Zawiera błonnik, potas, wapń i magnez. Poprawia działanie układu pokarmowego i przemianę materii, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zapobiega chorobom układu krążenia. Polecany jest w czasie antybiotykoterapii.

Tofu to jeden z najpopularniejszych składników dań wegetariańskich i wegańskich oraz potraw kuchni azjatyckiej. Otrzymuje się je z mleka sojowego. Od tysięcy lat tofu doceniane jest w Chinach, Japonii, krajach azjatyckich i Dalekiego Wschodu. Jest bogate w pełnowartościowe i dobrze przyswajalne białko roślinne, witaminy A, C, K, z grupy B, kwas foliowy oraz wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Znajdziesz w nim fitoestrogeny, czyli roślinne odpowiedniki hormonów płciowych - estrogenów. Łagodzą one objawy menopauzy i zapobiegają rozwojowi niektórych nowotworów. Regulują poziom cholesterolu, obniżając poziom LDL, a także chronią przed osteoporozą.

Zupa miso z tofu i bakłażanem - przepis


Jak zrobić zupę miso? Przyrządzenie tej japońskiej potrawy nie jest trudne i nie zajmuje wiele czasu. Poznaj łatwy i szybki przepis na obłędną azjatycką zupę z bakłażana.

  • Przepis jest dość prosty i szybki. Został napisany krok po kroku, więc na pewno miso uda Ci się już za pierwszym razem.
  • Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Chwila krojenia, chwila gotowania i pyszne danie jest gotowe.
  • Składniki też nie będą stanowić problemu. Kupisz je w wielu sklepach spożywczych. Pasty miso szukaj na półkach z produktami kuchni świata.
  • Naturalne tofu możesz zamienić na wędzone lub z przyprawami. Też będzie pysznie.
  • Jeżeli jesz mięso, możesz dodać pokrojoną na kawałki pieczoną pierś kurczaka lub indyka.

Kiedy podawać zupę miso z tofu i bakłażanem?


Przepis na tę potrawę prosto z Japonii jest uniwersalny. Możesz robić ją przez cały rok, ponieważ składniki są w sklepach bez względu na to, czy jest zima, czy jest lato. To dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Możesz ugotować zupę miso z tofu nawet w trakcie zabieganego tygodnia. Sprawdzi się także jako jedzenie do pracy. Wystarczy, że zapakujesz ją do szczelnie zamykanego pojemnika i odgrzejesz w kuchence mikrofalowej. Będzie pysznie smakować na lunch.

Jeżeli lubisz przepisy z różnych zakątków świata, ta receptura na pewno Cię zainteresuje. Przepyszna miso zupa z bakłażana i z dodatkiem naturalnego tofu to bardzo dobry początek znajomości z kuchnią azjatycką.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw

Roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw

Jeśli lubisz dużo smaków i aromatów w jednym kęsie...
Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, a nie chcesz się narobić...
Jeśli nie lubisz biegać po sklepach w poszukiwaniu wymyślnych produktów, a cenisz nowe smaki...
Jeśli, jeśli, jeśli... :)
Wpisz co, chcesz, pod warunkiem, że odpowiedź będzie twierdząca. To wtedy to danie będzie idealne dla Ciebie.
Jest tu mnóstwo smaków i aromatów. Miękki...


Pieczone warzywa z tofu i dwoma sosami w stylu "fusion" - ale baaardzo dobre :)

Pieczone warzywa z tofu i dwoma sosami w stylu \

Pieczone warzywa z tofu i dwoma sosami w stylu "fusion" to przepyszne danie, które sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu :)

Przepis na pieczone warzywa z tofu i dwoma sosami to danie kuchni fusion. Gotowanie według tej metody to łączenie tradycyjnych i klasycznych przepisów kulinarnych z najróżniejszych stron świata. Polega na mieszaniu składników, smaków, sposobów przygotowywania,...


Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

Bakłażany zapiekane w zapiekanych pomidorach to bardzo smaczny pomysł na lekkie danie, które ma mnóstwo witamin. Aromatyczne, chociaż nie ma zbyt wielu przypraw. Szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze służy warzywom - nie robi z niech papki, pozostają one jędrne i pełne smaku. Idealne danie na kolację lub lekki obiad. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub białym pieczywem. Proste i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.