Kieszonki z bakłażana z kurczakiem

Kieszonki z bakłażana z kurczakiem to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. To danie efektowne i wyjątkowo smakowite. Kieszonki będą smakować zawsze i każdemu :)
Nazwa tego dania może dać do myślenia. Bo jak to kieszonki? Z bakłażana? Z kurczakiem jeszcze? Właśnie te tytułowe kiszonki są z pasków bakłażana, które zwinięte w roladki kryją w sobie aromatycznego kurczaka oraz włoską mozzarellę. A to wszystko w przepysznym domowym sosie pomidorowym. Sos idealnie uzupełnia danie, a zrobiony jest ze świeżych pomidorów, więc danie jest jeszcze bardziej aromatyczne :)
Przepis na kieszonki z bakłażana z kurczakiem nie jest skomplikowany. To łatwy i sprawdzony przepis na pyszny obiad. Wykonanie kieszonek nie zajmuje wiele czasu, ale kurczaka warto zamarynować dzień wcześniej. Dzięki temu mięso będzie miękkie i soczyste. Choć lista składników może wydać Ci się długa, być może masz je wszystkie w domu i nawet dziś możesz zrobić te pyszne kieszonki z bakłażana z kurczakiem :)
Jeżeli szukać pomysłu na pyszny i niebanalny obiad, ten przepis na kieszonki z bakłażana z kurczakiem jest właśnie dla Ciebie. Wybierz go i wspólnie z rodziną cieszcie się tym oryginalnym daniem :)
Składniki na kieszonki z bakłażana z kurczakiem
1 pierś z kurczaka (ok. 50 dag)
1 opakowanie mini mozzarelli (ok. 150 g)
garść pomidorków koktajlowych
marynata do kurczaka:
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki sosu sojowego
2 ząbki czosnku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
sos pomidorowy:
3 pomidory
1 cebula
4 łyżki wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Przygotowanie dania kieszonki z bakłażana z kurczakiem
- Przygotuj marynatę do kurczaka. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Kurczaka umyj i usuń błonki. Pokrój w paseczki. Włóż do marynaty i wstaw do lodówki na 2-3 godziny (lub na całą noc).
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
- Bakłażana pokrój w plastry ok. 1 cm grubości. Każdy plaster posmaruj olejem, dopraw solą i ułóż na blasze do pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz 10 minut. Wyjmij i odstaw.
- Przygotuj sos. pomidory pokrój na ósemki. Cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż na niej cebulę, aż się zeszkli. Dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Smaż 5 minut. Często mieszaj. Dodaj wodę i gotuj, aż pomidory i cebula będa miękkie. Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładki sos.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
- Na każdy plaster bakłażana połóż paski kurczaka i kulkę mozzarelli. Zepnij wykałaczką. Gotowe kieszonki układaj w formie do zapiekania. Wstaw do piekarnika i piecz 10 minut.
- Wyjmij, wlej sos i posyp pomidorkami koktajlowymi. Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj 30-35 minut.
- Podawaj na gorąco :)
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
![]() Kieszonki z bakłażana z kurczakiem będą smakować zawsze i każdemu :) ![]() Przekonaj się sama, jak łatwy jest ten sprawdzony przepis na pyszne kieszonki z bakłażana z kurczakiem :) |
Zdjęcia i pomysł: Kamila Dąbrowska-Grec
Jogurtowy sernik ciasteczkowy ze śliwkami - BEZ pieczenia
Śliwki uprawiali już starożytni Grecy i Rzymianie. Obecnie na całym świecie istnieje około 2 tys. odmian śliwki. Warto wiedzieć, że śliwki to bogate w składniki odżywcze owoce. Dzięki zawartości pektyn poprawiają apetyt i korzystnie wpływają na układ pokarmowy. Działają kojąco na układ nerwowy i poprawiają samopoczucie. Zawierają witaminy z grupy B, A, E i C oraz żelazo, magnez, potas, wapń i...
Sałatka z zielonych szparagów konserwowych i awokado
Szparagi są w Polsce popularne dopiero od niedawna, ale ich walory smakowe znane były już w starożytnym Rzymie. To właśnie z Włoch ruszyły na podbój Europy. Do naszego kraju dotarły w XVIII wieku, ale nie od razu podbiły nasze kubki smakowe. Prawdziwa kulinarna kariera szparagów trwa od kilku lat i co roku powstają nowe przepyszne przepisy z wykorzystaniem tych warzyw :)
Przepis na sałatkę...
Polędwiczki wieprzowe z makaronem w sosie ze świeżych pomidorów
Taki obiad to prawdziwa uczta :) Polędwiczki wieprzowe z makaronem w sosie ze świeżych pomidorów to pyszne danie, które będzie smakować zawsze i każdemu. Tak przygotowane polędwiczki wieprzowe po prostu rozpływają się w ustach :)
Polędwiczki wieprzowe z makaronem w sosie ze świeżych pomidorów to pomysł na obiad dla całej rodziny. Twoi bliscy na pewno będą pod wrażeniem takiego dania na...