Szybka i prosta zapiekanka z ziemniakami i kapustą kiszoną
1
2022-12-16
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Proste i tanie danie obiadowe nie musi być nudne! Taka właśnie jest ta zapiekanka. To tylko kilka składników, a taka pychotka!
Wygląda świetnie i jeszcze lepiej smakuje. "Robotę" w niej robi połączenie kiszonej kapusty i słodkich jabłek. Oraz całe nasiona kminku, które doskonale komponują się z pozostałymi składnikami.
Lubisz zapiekanki? Ta będzie więc Tobie i Twojej rodzienie smakować, a Ty się nie narobisz w kuchni i nie wydasz majątku na obiad :)
Składniki na szybka i prosta zapiekanka z ziemniakami i kapustą kiszoną
1 kg ziemniaków sałatkowych
500 g kapusty kiszonej
300 g kiełbasy (najlepiej drobiowej)
250 ml (1 szklanka) szklanki bulionu
2 jabłka
1 cebula
3 łyżki oleju
1 łyżka całych nasion kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do wysmarowania naczynia:
2 łyżki oleju
500 g kapusty kiszonej
300 g kiełbasy (najlepiej drobiowej)
250 ml (1 szklanka) szklanki bulionu
2 jabłka
1 cebula
3 łyżki oleju
1 łyżka całych nasion kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do wysmarowania naczynia:
2 łyżki oleju
Przygotowanie dania szybka i prosta zapiekanka z ziemniakami i
... kapustą kiszoną
- Ziemniaki obierz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, odcedź.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Jabłka pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Kapustę kiszoną poszatkuj.
- Kiełbasę pokrój na półplasterki.
- W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, i smaż, cały czas mieszając 1-2 minuty, aż zacznie się szklić.
- Dodaj kiełbasę i smaż, aż zacznie się rumienić.
- Dodaj kapustę kiszoną i jabłko. Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem oraz kminkiem. Wymieszaj.
- Przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem. Przykryj.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 30 minutach naczynie odkryj i zapiekaj przez 20 minut bez przykrycia.
- Podawaj z ulubioną surówką, ale nie jest konieczna, w końcu w potrawie jest sporo warzyw :)
Jak robić pyszną zapiekankę z ziemniaków i kiszonej kapusty?
Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w powyższym przepisie. Pamiętaj o kilku prostych zasadach, a Twoja zapiekanka będzie perfekcyjna:- do zapiekanki najlepsze są ziemniaki sałatkowe, które zawierają dużo skrobi i nie rozpadają się podczas gotowania,
- ziemniaki do zapiekanki gotuj tylko przez kilka minut - powinny zostać jeszcze prawie całkiem twarde, zmiękną, ale zachowają swój kształt podczas zapiekania,
- spróbuj kapusty przed jej przygotowaniem - jeśli będzie bardzo kwaśna, przepłucz ją pod zimną, bierzącą wodą, by pozbyć się kwaśnego smaku,
- zapiekankę możesz doprawić swoimi ulubionymi przyprawami, pasują do niej papryka w proszku, majeranek. Jeśli lubisz czosnek, też możesz go dodać do wszystkich składników przed zapiekaniem.
Podoba Ci się ten prosty i szybki przepis? Sprawdź więc inne moje przepisy na zapiekanki z ziemniakami. Polecam Ci też moje przepisy z ziemniakami w roli głównej. Przepis na frytki z piekarnika to hit, który jest przygotowywany w setkach tysięcy domów. Do potraw z ziemniaków można podawać surówki z surowych warzyw lub warzywa na ciepło. Sprawdź mój przepis na buraczki na ciepło i lubianą surówkę z czerwonej kapusty.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szybka i prosta zapiekanka z ziemniakami i kapustą kiszoną - komentarze
~Maria
11.02.2023 22:30
Po pierwsze: ortografia!!! Cytuję: ", bierzącą wodą,"... czy aby na pewno? Wstyd!!!
Po drugie: jak czytam "szybkie" to już mi się odechciewa :(
Wszak szybko, to źle :(
No i ten nieszczęsny "bulion".... Niestety nawet najsłynniejsza kucharka polska (i niestety nie tylko ona) używa tego sformułowania, gdy ma na myśli wywar, dobry! wywar mięsno-warzywny...
Skąd ta mania? Chyba z pomysłów firm produkujących kostki bulionowe (szajs), ech, nie wymienię nazw tych konglomeratów producenckich...
Dla mnie bulion to esencjonalny! wywar mięsno-warzywny z dodatkiem żółtka. Tak!!!! To jest właśnie bulion! I nic innego!
Reszta przepisu - bez zarzutów. Jakże moje smaki! :)
