Pieczarki ze szpinakiem w azjatyckim stylu
Lubisz pieczarki? Masz ochotę zrobić je nieco inaczej niż zwykle? Na przykład w azjatyckim stylu? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie.
Danie jest ultra łatwe i szybkie do przygotowania. Nie w nim żadnych trudno dostępnych składników. A zachwyca intensywnym smakiem i aromatem.
Pieczarki są jędrne, stawiają miły opór zębom, mają "podkręcony" smak sosem sojowym. Szpinak zaś nadaje im lekkości oraz potrawę wzbogaca kolorystycznie.
Z czym jeść takie pieczarki? Oczywiście z ryżem lub makaronem ryżowym. Można je podawać jako samodzielne danie na lekki obiad lub jako dodatek do smażonych lub pieczonych mięs.
Sekretem dania jest sos sojowo-grzybowy (znajdziesz go w każdym większym sklepie na półce z produktami azjatyckimi) oraz brązowy cukier, który ma lekko karmelowy smak.
Polecam Ci ten przepis, ponieważ:
- to niecodzienny, ale wyjątkowo smaczny przepis na pieczarki,
- poniżej przygotowałem dla Ciebie przepis "krok po kroku" a pod nim przydatne informacje,
- danie świetnie smakuje o każdej porze roku i można je podawać na różne sposoby.
Składniki na pieczarki ze szpinakiem w azjatyckim stylu
100 g świeżych liści szpinaku
1 spora cebula
2 ząbki czosnku
4 łyżki ciemnego sosu sojowo-grzybowego
1 płaska łyżka brązowego cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
papryczka chili
listki kolendry
Przygotowanie dania pieczarki ze szpinakiem w azjatyckim stylu
...
- Obrane pieczarki pokrój na plasterki o grubości około 3-4 mm. Obraną cebulę pokrój cienkie piórka.
- Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej silnie olej, dodaj cebulę, lekko posól, wymieszaj i smaż cały czas mieszając przez 1-2 minuty, aż zacznie się szklić.
- Do cebuli dodaj pieczarki oraz czosnek i smaż na dużym ogniu często mieszając, tak by możliwie jak najbardziej uniknąć gotowania się pieczarek we własnym sosie.
- Smaż je tak długo, aż cały sos odparuje.
- Wlej sos sojowy, dodaj cukier. Wymieszaj, smaż kilka chwil, aż sos prawie całkowicie odparuje.
- Dodaj szpinak, smaż chwilę mieszając, aż szpinak zwiędnie i zmieni kolor.
- Dopraw pieprzem.
- Na talerzach pieczarki posyp kawałkami chili i listkami kolendry.
Jak usmażyć perfekcyjne pieczarki w azjatyckim stylu?
To jest łatwe i szybkie, jeśli masz dobry przepis, a ten właśnie taki jest. Pamiętaj o kilku sprawach, a grzyby będą mieć mnóstwo smaku i będą apetycznie prezentować się na talerzu:- wybieraj jasne, średniej wielkości pieczarki - takie są najsmaczniejsze,
- nie krój pieczarek na zbyt cienkie plasterki - optymalna ich grubość to 3-4 mm, dzięki temu po usmażeniu zachowają kształt i będą jędrne,
- staraj się smażyć pieczarki (cały czas mieszając) na jak największym ogniu, by jak najkrócej gotowały się we własnym soku,
- zamiast sosu sojowo-grzybowego możesz użyć zwykłego ciemnego sosu sojowego - danie też będzie smaczne,
- w podobny sposób możesz przygotować boczniaki.
Co można jeszcze przygotować z pieczarek?
Pieczarki to bardzo uniwersalne, niedrogie grzyby, które są dostępne w sklepach przez cały rok. Przepisów na pieczarki jest mnóstwo. Najpopularniejsze to smażone pieczarki, sos pieczarkowy oraz zupa pieczarkowa.Wielu z nas lubi też pizzę z ich dodatkiem. Zapiekanki oraz pieczone warzywa to potrawy, w których pieczarki świetnie komponują się z innymi produktami.
Nie można też zapomnieć o jednym z najpopularniejszych dań, tanim makaronie z pieczarkami, który często bywa na naszych stołach.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
