Makaron z pieczarkami - łatwy, szybki i smaczny :)
10
2016-11-21
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
To takie proste, to takie szybkie, to takie dobre! Kiedy masz ochotę na ciepły, energetyczny posiłek, ale jednocześnie nie ciężki, to ten makaron da radę :) Tak niewiele składników, tak mało przygotowania, a talerz pełen dobroci :)
Jeśli lubisz czosnek, możesz go dodać - do podsmażonej cebuli. A może masz ochotę na trochę mięsa - podsmażony boczek lub mielone mięso drobiowe dodane do już gotowego sosu będą bardzo okej :)
Ja najczęściej przygotowuję ten makaron bez tych dodatków - zgodnie z poniższym przepisem - bo czasem to, co proste, smakuje najlepiej :)
Składniki na makaron z pieczarkami - łatwy, szybki i smaczny :)
1/2 makaronu w dowolnym kształcie (ja lubię np. tagiatelle)
1/2 kg pieczarek
1 średnia cebula
1 szklanka słodkiej śmietanki min. 18%
1 łyżka masła
4 łyżki oleju
3 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeżo starty parmezan (można zastąpić innym, twardym i ostrym serem)
1/2 kg pieczarek
1 średnia cebula
1 szklanka słodkiej śmietanki min. 18%
1 łyżka masła
4 łyżki oleju
3 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeżo starty parmezan (można zastąpić innym, twardym i ostrym serem)
Przygotowanie dania makaron z pieczarkami - łatwy, szybki i smaczny :)
- Zagotuj około 3 litrów wody lekko osolonej wody. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, przykryj, wyłącz ogień i zajmij się sosem. Po jego przygotowanie zajmie Ci właśnie tyle czasu, ile makaron się będzie "gotował", czyli około 12 minut.
- Pieczarki obierz i pokrój na plastry o grubości około 1/2 cm. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli (zajmie to około 2 minut). Dodaj pieczarki, je również lekko posól i smaż na dużym ogniu, często mieszając, by jak najmniej gotowały się w wytworzonym soku.
- Kiedy pieczarki zaczną się rumienić na brzegach, zmniejsz ogień, dodaj masło, wymieszaj do rozpuszczenia. Wlej śmietankę, dopraw sos solą i pieprzem, dodaj natkę. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, gotuj minutę na średnim ogniu, zestaw z ognia.
- Makaron al dente odcedź niezbyt dokładnie, przełóż do patelni z sosem, wymieszaj.
- Podawaj posypany parmezanem i natką :)
