Przepis zawiera lokowanie produktu
Tagliatelle w sosie śmietanowym z brokułami i szpinakiem
To danie jest zjawiskowe :) Pięknie wygląda na talerzach, wspaniale smakuje, mimo krótkiej listy składników zachwyca wieloma smakami i fakturami. Dużo w nim zdrowego brokułu i szpinaku. Trochę sera pleśniowego, który nadaje sosowi lekko pikantnego smaku. To wszystko zaś połączone śmietankowym sosem z przyjemnym aromatem czosnku.
Są jeszcze pomidorki koktajlowe, które nadają daniu lekkości i pomidorowej soczystości.
Wybieraj składniki najwyższej jakości - a takie jest właśnie tagliatelle Barilla. Ma wspaniały smak i kolor, doskonale przyjmuje sos. Zawsze jest al dente - zachowuje swój kształt i sprężystość, nie klei się, nawet jeśli zostanie w garnku chwilę dłużej niż miał być :)
Dlaczego tak się dzieje? A dlatego, że tagliatelle oraz pozostałe makarony Barilla zostały wyprodukowane ze 100% twardej pszenicy. Ciasto na nie zostało starannie wyrobione, następnie długo suszone przez włoskich mistrzów. A oni, jak mało kto przecież wiedzą, jaki makaron jest najlepszy :)
Składniki na tagliatelle w sosie śmietanowym z brokułami i szpinakiem
1/2 średniego brokułu
10 dag świeżych liści szpinaku "baby"
10 dag sera pleśniowego
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 30%
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka pomidorków koktajlowych
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeżo starty parmezan
Przygotowanie dania tagliatelle w sosie śmietanowym z brokułami i szpinakiem
- Cebulę pokrój na drobną kostkę, a czosnek na cienkie plasterki. Ser pleśniowy pokrusz na drobne kawałki.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
- Z brokułu odetnij twarde łodygi, podziel różyczki na małe kawałki.
- W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 1 łyżeczką soli. Wrzuć brokuł, gotuj 4 minut, odcedź, przelej zimną wodą.
- W dużym garnku zagotuj 3 litry wody. Kiedy zawrze dodaj 3 płaskie łyżeczki soli. Wrzuć tagliatelle Barilla do wrzącej wody. Wymieszaj i gotuj 6 minut.
- Kiedy makaron się gotuje, przygotuj sos.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż, często mieszając, aż zacznie się szklić. Dorzuć czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil.
- Wlej śmietankę. Dodaj ser pleśniowy, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na mały ogniu, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści.
- Dodaj brokuł i szpinak, wymieszaj. Patelnię z sosem zestaw z ognia. Dodaj pomidorki koktajlowe.
- Ugotowany makaron odcedź na durszlaku i od razu dodaj do sosu. Wymieszaj.
- Przełóż na talerze, posyp parmezanem.
Cebulę pokrój na drobną kostkę, a czosnek na cienkie plasterki. Ser pleśniowy pokrusz na drobne kawałki. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Z brokułu odetnij twarde łodygi, podziel różyczki na małe kawałki. 
W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 1 łyżeczką soli. Wrzuć brokuł, gotuj 4 minut, odcedź, przelej zimną wodą. 
W dużym garnku zagotuj 3 litry wody. Kiedy zawrze dodaj 3 płaskie łyżeczki soli. Wrzuć tagliatelle Barilla do wrzącej wody. Wymieszaj i gotuj 6 minut. Kiedy makaron się gotuje, przygotuj sos. 
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż, często mieszając, aż zacznie się szklić. Dorzuć czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil. 
Wlej śmietankę. Dodaj ser pleśniowy, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na mały ogniu, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści. 
Dodaj brokuł i szpinak, wymieszaj. Patelnię z sosem zestaw z ognia. 
Dodaj pomidorki koktajlowe. Ugotowany makaron odcedź na durszlaku i od razu dodaj do sosu. Wymieszaj. Przełóż na talerze, posyp parmezanem. |
