Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pieczona karkówka z jałowcem i rozmarynem

  
1 5 5 12
1970-01-01
czas: 180 minut + kilka godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Pieczona karkówka z jałowcem i rozmarynem

Pieczona karkówka z jałowcem i rozmarynem to danie, które będzie smakować zawsze i wszędzie. Pasuje na każdą okazję jak obiady rodzinne, spotkania z przyjaciółmi czy święta Bożego Narodzenia.

To bardzo smaczne i aromatyczne pieczone mięso. Nasz polski jałowiec w towarzystwie śródziemnomorskiego rozmarynu daje karkówce wyjątkowy posmak.

To bardzo eleganckie danie, które możesz podać w całości na gorąco. Ale równie smacznie będzie, kiedy karkówka ostygnie i podasz ją w plastrach ułożoną na półmisku. Prawda, że brzmi pysznie i ciekawie? :)

Przepis na pieczoną karkówkę z jałowcem i rozmarynem jest bardzo nieskomplikowany. Karkówka upieczona według tego sprawdzonego przepisu udaje się zawsze.

Dlatego wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na pieczoną karkówkę z jałowcem i rozmarynem. Zachwycisz swoich bliskich, a pieczona karkówka stanie się Twoim daniem popisowym :)


Składniki na pieczona karkówka z jałowcem i rozmarynem

1,5 kg karkówki
1,5 łyżki całych ziaren czarnego pieprzu
12 ziaren jałowca
1 gałązka świeżego rozmarynu (można zastąpić połową łyżeczki suszonego)
2 łyżki soli
3 łyżki oliwy
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania pieczona karkówka z jałowcem i rozmarynem

Ziarna pieprzu i jałowiec miażdżę razem z solą w moździerzu (w przypadku jego braku można ziarna niezbyt drobno zmiksować w malakserze). Dodaję oberwane z łodyżek listki rozmarynu.

Mięso myję, dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem i nacieram mieszanką przypraw. Odstawiam na 3 godziny w temperaturze pokojowej. Obwiązuję białym, bawełnianym sznurkiem, nadając mięsu regularny kształt.

Na patelni silnie rozgrzewam oliwę, aż zacznie prawie dymić. Obsmażam na niej szybko mięso z wszystkich strona na rumiano.

Karkówkę kładę na kratce do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piekę 2,5 godziny, kilka razy mięso przewracają na drugą stronę i polewając je wytopionym tłuszczem.

Upieczone mięso wyjmuje z piekarnika, zawijam niezbyt dokładnie w folię aluminiową i odstawiam na 15-20 minut, by soki się równomiernie rozeszły po całej pieczeni. Usuwam sznurek, kroję w cienkie plastry i podaję.

Smakuje wybornie z pieczonymi ziemiankami i duszonymi warzywami.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Konfitura z czerwonej cebuli

hercik17
2014-12-30
70
łatwe
Porcje: 12
Konfitura z czerwonej cebuli

Na pierwszy rzut oka nazwa może być nie co myląca, gdyż konfitura
przeważnie wszystkim kojarzy się ze słodkimi owocami.Konfitura z cebuli to
świetny, słodko-kwaśny dodatek do pieczonych mięs, wędlin i serów. Ja
najbardziej lubię konfiturę z takim domowym, świątecznym pasztetem lub
pieczoną wielkanocną, białą kiełbasą. Konfiturę można przechowywać w
słoiczkach dość długo, dlatego...


Drożdżowa strucla makowa

  
2
hercik17
2014-12-30
90
łatwe
Porcje: 24
Drożdżowa strucla makowa

Makowiec jest nieodłączną częścią świąt Bożego Narodzenia. Według wierzeń
ludowych spożywany w Wigilię ma zapewnić nam szczęście. W moim domu
makowce czy też strucle makowe pieczone są w dużych ilościach. Lubimy je
podjadać od Wigilii do samego sylwestra. Puszyste, drożdżowe ciasto
naszpikowane dużą ilością maku z bakaliami, pachnące miodem łatwo się
przechowuje i długo zachowuje...


Pasztet wykwintny, doskonały na stół świąteczny

  
10
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-12-18
2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 2 formy 23 x 13 lub 1 forma 30 x 14 cm
Pasztet wykwintny, doskonały na stół świąteczny

Pasztet wykwintny, doskonały jest na stół świąteczny. Nie jest trudny w przygotowaniu, ale nie ma bardzo krótkiej listy składników. Idealny na wielkie uroczystości. Smakuje wybornie z żurawinami lub chrzanem, w towarzystwie gruszek lub śliwek z octu. Nie łącz z musztardą, keczupem i majonezem. Pasztet ma rozbudowany smak. Wyczujesz w nim orzeszki, rodzynki i migdały. Dobry pod alkohol -...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.