Papryka konserwowa


  
1 5 5 4
2017-09-18
45 minut
łatwe
Porcje: 8 słoików 500 ml
Kuchnia europejska
Papryka konserwowa

Papryka konserwowa to propozycja w sam raz na sezon na przetwory. Przepis na paprykę konserwową, który właśnie trafia do Twoich rąk, jest sprawdzony. Przygotowanie domowej papryki konserwowej nie zajmie Ci wiele czasu. Słoiki z pyszną czerwoną i chrupiącą papryką konserwową ustaw w spiżarni i jedz, kiedy tylko najdzie Cię na nią ochota :)

Papryka konserwowa - składniki


Lista składników, które będą Ci potrzebne do zrobienia domowej papryki konserwowej, nie jest długa. Głównym składnikiem jest tytułowa czerwona papryka, do której dołączyła cebula. Zalewę do papryki konserwowej zrobisz z wody, octu spirytusowego, oleju roślinnego i cukru. Bardzo ważnymi składnikami są przyprawy. W słoikach z papryką konserwową nie może zabraknąć soli, liści laurowych, ziaren kolorowego pieprzu, ziela angielskiego oraz białej i czarnej gorczycy.

Czy wiesz, że ojczyzną papryki jest Ameryka Południowa? Jako pierwsi uprawiali ją mieszkańcy Peru, a do Europy sprowadził paprykę Krzysztof Kolumb. Obecnie istnieje około dwóch tysięcy odmian papryki. Największe uprawy papryki znajdują się w Grecji, Hiszpanii i na Węgrzech.

Papryka to skarbnica witamin i składników odżywczych. Zawiera błonnik, witaminę C, z grupy B, rutynę i beta-karoten. Jest bogata w żelazo, magnez, potas, wapń. Wpływa korzystnie na układ pokarmowy, nerwowy i dba o nasz wzrok. Ma pozytywne działanie na samopoczucie. Papryka to także zastrzyk dla urody. Zwalnia procesy starzenia i powstawania zmarszczek.

Wartość energetyczna: 32 kcal/100 g
IG: 15

Papryka konserwowa - przepis


Warto mieć w spiżarni kilka słoików z pyszną papryką konserwową. Przepis na domową paprykę konserwową wcale nie jest trudny. Bez problemu przygotujesz kilka słoiczków przepysznej, aromatycznej i chrupiącej papryki konserwowej.

  • Przepis na paprykę konserwową został napisany krok po kroku. Poradzisz sobie z nimi bez żadnych przykrych niespodzianek, a Twoja papryka konserwowa uda się już za pierwszym razem.
  • Przygotowanie słoików z papryką marynowaną nie zajmuje wielu godzin. To szybki przepis na paprykę konserwową. Na jej przygotowanie zarezerwuj sobie około 45 minut.
  • Lista składników potrzebnych do zrobienia słoików z papryką konserwową nie jest długa. Wszystkie produkty są do kupienia bez żadnych problemów przez cały rok. Połowę z nich stanowią przyprawy.
  • Paprykę konserwową najlepiej jest robić jesienią. Po pyszną czerwoną paprykę konserwową możesz sięgać przez całą zimę.

Papryka konserwowa - zastosowanie


Papryka konserwowa jest zdrowa i ma szerokie zastosowanie w różnych przepisach kulinarnych. To oryginalny dodatek do wielu dań na ciepło i na zimno. Sprawdzi się przez cały rok. Dobrze jest zrobić kilka słoików z papryką konserwową na zimę. Kawałki konserwowej papryki do pyszny składnik grzanek lub chrupiących tostów. Doskonale smakuje z wegetariańskimi i mięsnymi daniami z grilla. Papryka konserwowa smakowicie łączy się z jajkami w jajecznicy lub omlecie. Możesz także podać ją do dania z parówkami lub serdelkami w roli głównej. Papryka konserwowa sprawdzi się także jako składnik sałatek i surówek. Papryka konserwowa jest tak dobra, że można ją jeść tak po prostu samą prosto ze słoika.

Dzięki przepisowi na paprykę konserwową będziesz mogła przygotować ją własnoręcznie. Słoiki z pyszną domową papryką konserwową będą rewelacyjnym dodatkiem do różnych dań w czasie zimy. Przekonaj się sama, jak łatwo i szybko można wyczarować obłędną domową paprykę konserwową :)


Składniki na papryka konserwowa

3 kg czerwonej papryki
3 litry wody
2 szklanki octu spirytusowego 10%
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju roślinnego
2 cebule
2 łyżki soli
2 łyżki ziaren pieprzu kolorowego
1 łyżka gorczycy białej
1 łyżka gorczycy czarnej
1 łyżka ziela angielskiego
20 liści laurowych

Przygotowanie dania papryka konserwowa

...

  • Obie cebule pokrój w piórka. Papryki umyj i osusz. Usuń gniazda nasiennie i pokrój na grube paski o szerokości około 3 cm.
  • Do słoików wsyp przyprawy. Włóż po kilka piórek cebuli i ciasno układaj paprykę. Do każdego słoika wlej po 1 łyżce oleju.
  • W dużym garnku zagotuj wodę z octem, cukrem i solą.
  • Słoiki z papryką zalej gorącą zalewą. Słoiki zakręć i odstaw do góry dnem.


Rada
Słoiki z papryką konserwową możesz zapasteryzować. W dużym garnku podgrzej wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wyłóż ściereczką. Wstaw słoiki i zagotuj. Zostaw na 10 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.


Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska



Papryka marynowana w occie (w słoiku na zimę)
 - etap 1

Słoiki z papryka marynowaną w occie to nie lada gratka na zimę. Taka marynowana papryka świetnie smakuje i jest super dodatkiem do różnych dań :)



Grzyby marynowane w occie

Grzyby marynowane w occie

Czy wiesz, że grzyby to jedne z najstarszych mieszkańców naszej planety? Grzyby były podstawowym składnikiem pokarmów ludzi pierwotnych. Grzyby przetrwały i bardzo dobrze, bo chętnie je wykorzystujemy w kuchni, tworząc niepowtarzalne potrawy :) Ale zanim przejdziemy do tego przepisu na grzyby marynowane w occie, poznaj kilka ciekawostek :)

W naszym kraju występuje około 14 tysięcy...


Pieczony kalafior pod pomidorami

Pieczony kalafior pod pomidorami

To, że kalafior jest zdrowy, już wiesz. Ale czy wiesz, że równie zdrowe i ważne dla prawidłowej pracy organizmu są pomidory? :) Kiedyś traktowane był tylko jako roślina ozdobna, ale dzięki Włochom zaczęliśmy je jeść na potęgę :)

Pomidory lubimy w plasterkach na kanapkach. Dodajemy je do sałatek. No i jeszcze nie byłoby polskiej kuchni bez zupy pomidorowej. Keczup, koncentrat pomidorowy,...


Kurczak faszerowany białą kaszą gryczaną i brzoskwiniami pieczony w garnku rzymskim

Kurczak faszerowany białą kaszą gryczaną i brzoskwiniami pieczony w garnku rzymskim

Nie ma co ukrywać, że kurczaki lubimy. Udka, skrzydełka, podudzia, piersi... Każda część kurczaka smakuje. Smażone, pieczone, gotowane, grillowane... Każda forma przygotowania smakuje :)

Ten przepis spodoba się wszystkim fanom kurczaków. Przepis jest oryginalny, niebanalny i niezwykle smaczny. To przepis na kurczaka faszerowanego białą kaszą gryczaną i brzoskwiniami, a upieczonego w garnku...




Papryka konserwowa - komentarze

~Gość
~Gość
1.11.2018 17:52
mam znalazlam!
~Gość
~Gość
1.11.2018 17:52
a kiedy olej? i do czego?
~Wiki
~Wiki
20.08.2018 13:39
W przepisie nie podał pan ile soli.
~Ania, MniamMniam.pl
~Ania, MniamMniam.pl
20.08.2018 18:24
Wiki - 2 łyżki soli. Uśmiechy łap :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.