Kurczak po meksykańsku - aromatyczny i pyszny

Grzegorz, Mniammniam.pl

2023-05-10

25 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4

Kurczak po meksykańsku - aromatyczny i pyszny

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Szukasz pomysłu na błyskawiczny i smaczny obiad? Spróbuj przygotować kurczaka po meksykańsku! To danie łączy w sobie tradycyjne smaki Meksyku - fasolę, kukurydzę, przyprawę chili con carne i aromatyczny ser.

Składniki na kurczak po meksykańsku - aromatyczny i pyszny

500 g piersi kurczaka lub indyka
1 spora cebula
1 czerwona papryka
1 puszka czerwonej fasoli* (220 g po odsączeniu)
120 g odsączonej kukurydzyny z puszki
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
250 ml bulionu lub wody
4 łyżki oleju
1 łyżka gotowej przyprawy do chili con carne*
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do posypania:
50 g startej mozzarelli lub innego żółtego sera

Przygotowanie dania kurczak po meksykańsku - aromatyczny i pyszny

...

Pierś kurczaka pokrój na cienkie, małe kawałki. Dopraw przyprawą do burrito i solą.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
Z papryki usuń środek z nasionami, pokrój na kwadraciki o boku około 2 cm.
Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj mięso. Smaż cały czas mieszając, aż mięso zmieni kolor. Przełóż na talerz.
Do patelni wlej pozostały olej,dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając przez minutę.
Dodaj paprykę i czosnek. Smaż przez minutę.
Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, gotuj na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj fasolę i kukurydzę, wymieszaj, trzymaj na ogniu przez kilka chwil. Zestaw z ognia.
Na warzywach rozłóż kawałki kurczaka (jeśli Twojej patelni nie można używać w piekarniku, przełóż wpierw warzywa do naczynia żaroodpornego wysmarowwanego olejem). Posyp mozzarellą.
Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 3-4 minuty, aż ser się rozpuści.
Podawaj z ryżem i zieloną sałatą.

**jeśli nie masz gotowej przyprawy do burrito lub chili con carne, dopraw zupę, dodają do niej po sporej szczypcie: mielonego kminu rzymskiego, słodkiej i ostrej papryki, suszonego oregano, suszonego czosnku

Sposób przygotowania kurczaka po meksykańsku

Przygotowanie kurczaka po meksykańsku jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu. Wystarczy pokroić mięso i warzywa, a następnie smażyć je na patelni. Potem dodajemy bulion i koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i gotujemy na dużym ogniu. Na końcu dodajemy fasolę i kukurydzę, a następnie posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku.

Wartości odżywcze kurczaka po meksykańsku

Kurczak po meksykańsku to danie, które dostarcza organizmowi białka, witamin i minerałów. Mięso kurczaka jest bogate w białko, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Cebula zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak witamina C, B6 i potas. Fasola i kukurydza są dobrym źródłem błonnika, który wpływa pozytywnie na trawienie i poziom cukru we krwi.

Podstawowe informacje o kuchni meksykańskiej

Kuchnia meksykańska słynie z bogactwa smaków i aromatów. Wśród najpopularniejszych składników znajdują się fasola, kukurydza, papryka chili, pomidory, cebula, czosnek i wiele innych warzyw i ziół. Dania meksykańskie często są pikantne i aromatyczne, a ich podstawowym składnikiem są tortille, czyli placki z mąki kukurydzianej.

Przyprawy w kuchni meksykańskiej

Przyprawy odgrywają ważną rolę w kuchni meksykańskiej. Najczęściej stosowane to chili, oregano, kumin, kolendra, cynamon, gałka muszkatołowa i kardamon. Przyprawy te nadają potrawom meksykańskim niepowtarzalnego smaku i aromatu.

W skrócie - dlaczego warto przygotować kurczaka po meksykańsku według tego przepisu

Kurczak po meksykańsku to pyszne i aromatyczne danie, które warto przygotować na obiad. Zawiera wiele wartości odżywczych i jest dobrym wyborem dla osób, które dbają o zdrową dietę. Kuchnia meksykańska słynie z wykorzystywania różnych przypraw, które nadają potrawom charakterystycznego smaku.

Przepisy z kuchni meksykańskiej na MniamMniam.pl warte wypróbowania

Podoba Ci się ten prosty i szybki przepis? W takim razie z pewnością będą Ci też smakować inne moje przepisy z kuchni meksykańskiej, zapraszam, zobacz:

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl