Kremowa zupa z zielonego groszku i młodych marchewek

1 5 5
2017-07-25
ok. 40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kremowa zupa z zielonego groszku i młodych marchewek

Czy wiesz, że groszek zielony jest jedną z najdłużej uprawianych na świecie roślin? Tak, już 10 tys. lat temu ówcześni mieszkańcy Indii i Chin prowadzili uprawy zielonego groszku. Nic dziwnego, że nadal chętnie go jadamy, bo zielony groszek to sama pycha, mnóstwo witamin i dobroczynnych składników odżywczych.

Zielony groszek to skarbnica białka, beta-karotenu i kwasu foliowego. Te małe zielone kuleczki zawierają witaminy jak C, z grupy B, D i K oraz magnez, sód, potas, fosfor, żelazo, jod, miedź, cynk i kobalt. A teraz najważniejsze - zielony groszek jest niskokaloryczny i lekkostrawny, więc jeżeli dbasz o linię, nie może go zabraknąć w Twojej diecie :)

Zielony groszek to smaczny składnik sałatek. No bo jak taka jarzynowa bez groszku by smakowała? Można dodawać go do letnich chłodników. Albo robić z niego pasty do pieczywa. Zielony groszek fajnie smakuje z makaronami lub ryżem. Niezwykłą parę tworzy z marchewką. A przez cały rok zielony groszek może być składnikiem pysznych zup.

I właśnie dlatego w tym prostym i sprawdzonym przepisie te dwie zalety zielonego groszku zostały do siebie dodane. Zupa z zielonego groszku i młodych marchewek to wynik tego kulinarnego działania :)

Pyszna, prosta i pełna witamin kremowa zupa to super danie. Przygotowana z samych warzyw, bez dodatku mięsa, przypadnie do smaku wegetarianom. Jeżeli nie jesz mięsa, ta zupa jest dla Ciebie idealna. Lekka, ale jednocześnie sycąca, czyli taka zupa fit, będzie smakowitym daniem dla tych, którzy się odchudzają. Kremowa zupa z zielonego groszku i młodych marchewek to pyszna propozycja na fit obiad - lekki i zdrowy. Taki obiad, że mniam mniam :)


Składniki na kremowa zupa z zielonego groszku i młodych marchewek

1 l bulionu warzywnego
2 szklanki zielonego groszku (ok. 25 dag)
2 średnie marchewki (ok. 20 dag)
2 bataty (ok. 40 dag)
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania śmietana 18% lub jogurt naturalny i świeże zioła

Przygotowanie dania kremowa zupa z zielonego groszku i młodych marchewek

  1. Marchewki i bataty obierz i pokrój w kostkę.
  2. Bulion warzywny zagotuj. Zmniejsz ogień i dodaj ziela angielskie i liście laurowe. Dodaj marchewki, bataty i groszek zielony. Gotuj 15 minut.
  3. Zupę zdejmij z ognia. Wyjmij ziela angielskie i liście laurowe. Dopraw solą, pieprzem,kuminem i gałką muszkatołową.
  4. Zmiksuj na gładki krem.
  5. Podawaj z kleksem ze śmietany lub jogurtu naturalnego i świeżymi ziołami.




Kremowa zupa z zielonego groszku i młodej marchewki
 - etap 1

Kremowa zupa z zielonego groszku i młodych marchewek to super danie obiadowe dla wszystkich. Rozsmakują się w niej wegetarianie, dbajacy o linię, a nawet mięsożercy, którzy bez schabowego nie wyobrażają sobie obiadu :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa#
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.