Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Pieczone ziemniaki "harmonijkowe" (zwane też Hasselback) z dwoma dipami - film video

  
1 5 5 58
2015-02-19
Pieczone ziemniaki "harmonijkowe" (zwane też Hasselback) z dwoma dipami - film video Sprawdzony przepis na pieczone ziemniaki "harmonijkowe" (zwane też Hasselback) z dwoma dipami - film video od MniamMniam.com 😋 Smacznie, szybko i tanio. Gotuj razem z nami krok po kroku! https://www.mniammniam.com//obrazki/ziemniakipieczonehar.jpg https://www.youtube.com/watch?v=44Ubb2hdO_s https://www.youtube.com/embed/44Ubb2hdO_s 2015-02-19T11:30:01+01:00
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 406
Kuchnia europejska
Pieczone ziemniaki \

Pieczone ziemniaki "harmonijkowe" (zwane też Hasselback) z dwoma dipami - są po prostu wspaniałe! Niby nic oryginalnego: ziemniaki, olej, zioła i gorący piekarnik. Ale wierz mi - tak podane ziemniaki zachwycają swoją chrupkością! Po raz pierwszy ziemniaki w taki sposób upieczono w Szwecji w restauracji Hasselbacken mniej więcej dwieście lat temu. I był to genialny w swej prostocie pomysł. Podawaj z ziołami: rozmarynek, tymiankiem lub majerankiem lub z całymi ziarnami kminku. Do tego proponuję dwa dipy: zielony z pieczonym czosnkiem w stylu tzatziki oraz czerwony z suszonymi pomidorami. Podawaj z pieczonymi mięsami lub rybami. Ziemniaki i dipy podałem na naczyniach ceramicznych, które wykonała Patrycja z www.patpottery.pl :) Kliknij i zobacz, jakie tam są piękne naczynia.


Składniki na pieczone ziemniaki "harmonijkowe" (zwane też hasselback) z dwoma dipami - film video

pieczone ziemniaki:
12 ziemniaków takiej samej wielkości (około 1 i 1/2 kg)
6 łyżek oleju
sól (tyle, ile lubisz)
czubata łyżka całych ziaren kminku

dip zielony:
1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego
1 główka czosnku
1/2 zielonego ogórka
1/3 pęczka koperku
3 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

dip czerwony:
20 dag kremowego twarożku
8 suszonych pomidorów z oleju
3 łyżki oleju od pomidorów
kilka gałązek natki pietruszki (lub bazylii, jak masz akurat pod ręką)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Chcesz jeść zdrowo i TANIO w pracy lub szkole?
SUPER!
Kliknij po ❤️💕💛 ZDROWIE Z PUDEŁKA

Przygotowanie dania pieczone ziemniaki "harmonijkowe" (zwane też hasselback) z dwoma dipami - film video

  1. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni (góra - dół, bez termoobiegu).
  2. Umyte i osuszone ziemniaki głęboko ponacinaj ostrym i cienkim nożem, tak by nie przeciąć ich do końca. Nie jest to trudne, ale wymaga odrobiny koncentracji :)
  3. Blachę posmaruj olejem, połóż na niej ziemniaki nacięciami do góry. Polej dwiema łyżkami oleju i posól. Wstaw do gorącego piekarnika i piecze przez 30 minut.
  4. Wyjmij blachę z ziemniakami, polej pozostałym olejem i posyp kminkiem, pomiędzy ziemniaki włóż główkę czosnku, ponownie wstaw do gorącego piekarnika i piecz 20-25 minut (czas pieczenia zależy od wielkości i gatunku ziemniaków oraz grubości plasterków).
  5. Kiedy ziemniaki się pieką przygotuj dipy.
  6. Upieczone ziemniaki podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika - bo wtedy są najsmaczniejsze. Gorące ziemniaki i zimne dipy, nie inaczej :)


Dip zielony
  1. Ogórka zetrzyj na tarce o średnich oczkach, lekko posól, wymieszaj, odstaw na kilka minut, następnie odciśnij sok. Koperek drobno posiekaj.
  2. Kiedy czosnek się upiecze, wyciśnij go z łupin, dokładnie posiekaj, a nawet utrzyj. Dodaj do jogurtu wraz z koperkiem i ogórkiem. Dopraw solą i pieprzem. Przełóż do miseczki, polej oliwą i posyp grubo zmielonym pieprzem.

Dip czerwony
  1. Pomidory bardzo drobno posiekaj. Tak samo drobno posiekaj natkę pietruszki. Wszystkie składniki wymieszaj na jednolitą masę. Przełóż do miseczki.
  2. Do dipu możesz dodać też kilka kaparów lub anchois, jeśli lubisz bardziej zdecydowane smaki. Oliwki też fajnie w nim się sprawdzą.


Pieczone ziemniaki harmonijkowe (zwane też Hasselback) z dwoma dipami

Gotowe ziemniaki na stole do pałaszowania :)



Pieczone ziemniaki harmonijkowe (zwane też Hasselback) z dwoma dipami

Ziemniaki po pierwszym etapie pieczenia. Zaraz znowu pędzą do piekarnika :)

- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - No jak nie, jak tak :) Wszystkie, wszyściutkie. Miałem wiele lat na ich dopracowanie, a dokładnie... 5 lat :) Bo przez tyle lat przygotowywałem dziecku pudełka na studia.
- Syn miał daleko do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Bataty faszerowane mięsem "na bogato"

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-06-21
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Bataty faszerowane mięsem \

To danie zaliczam do kategorii "super foods" - czyli jedzenia, które jest:

  1. super zdrowe - są w nim TYLKO wartościowe składniki,
  2. super zbilansowane - łączą się w nim węglowodany i białko oraz tłuszcz w najlepszych proporcjach,
  3. super smaczne, a nawet bardziej :) - to jest po prostu feeria smaków i aromatów - za sprawą starannie dobranych przypraw i wybranej techniki pieczenia w...


Frytki z batatów

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2017-06-06
bardzo łatwe
Porcje: 4
Frytki z batatów

Czy znasz bataty? Inaczej słodkie ziemniaki? Jeżeli jeszcze nie miałaś okazji ich spróbować, frytki z batatów będą na pierwsze spotkanie idealne. Ale najpierw poznaj ich właściwości zdrowotne :) Bataty są pełne beta-karotenu i błonnika. Działają przeciwzapalnie. To prawdziwa skarbnica manganu, potasu i witaminy C, B6 i D. Bataty pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

Mam nadzieję, że...


Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-03
średniołatwe
Porcje: 4-6
Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami to idealna zupa na wiosnę. Ma piękny kolor, bo głównym składnikiem są pyszne pieczone buraki. Jest zdrowa, bo składa się ze smacznych polskich warzyw. Jest sycąca za sprawą pysznych pulpecików z mielonego indyka z dodatkiem kaszy jaglanej.

Jakby tego było mało, zupa z pieczonych buraków z pulpecikami efektownie prezentuje się na talerzu. I ma smaczną...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.