Błyskawiczny "bigos" z kapusty pekińskiej
Masz ochotę na bigos, a nie masz dużo czasu na gotowanie? W takim to jest idealny przepis dla Ciebie. Spędzisz w kuchni nie więcej niż 30 minut, a danie będzie na stole.
Smakuje i wygląda podobnie jak prawdziwny bigos, ale jego przygotowanie jest błyskawiczne, dzięki użyciu kapusty pekińskiej, którą gotuje się kilka minut.
Swój bogaty smak, mimo niewielkiej liczby składników, zawdzięcza wędzonym śliwkom i papryce. Oczywiście, zamiast wędzonych śliwek, możesz użyć suszonych, też będzie smaczny.
Danie najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem, ale może je podać oczywiście z ziemniakami lub kaszą. Z ryżem też dobrze smakuje.
To przepis na szybki obiad o każdej porze roku, który przygotowuje się po prostu błyskawicznie i który dużo nie kosztuje, a świetnie smakuje :)
Składniki na błyskawiczny "bigos" z kapusty pekińskiej
350 g kiełbasy drobiowej
1 szklanka wody lub bulionu
1 szklanka czerwonej soczewicy z puszki
1 marchewka (100 g)
1 cebula (100 g)
10 wędzonych śliwek
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
3 łyżki oleju
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
0,5 łyżeczki ostrej papryki w proszki
0,5 łyżeczki całych ziaren kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania błyskawiczny "bigos" z kapusty pekińskiej
...
- Obraną marchewkę pokrój na cienkie półplastry.
- Cebulę pokrój na drobną kostkę.
- Kiełbasę pokrój na półplastry o grubości 0,5 cm.
- Kapustę pekińską pokrój na cienkie i długie paski, a każdą śliwkę na 2-3 kawałki.
- W dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, marchewkę i kiełbasę. Smaż, cały czas mieszając na średnim ogniu, przez 2-3 minuty, aż kiełbasa zacznie się przyrumieniać na brzegach.
- Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i suszone śliwki oraz oba rodzaje papryki. Wymieszaj, gotuj pod przykryciem przez 5 minut.
- Dodaj kapustę, wymieszaj i gotuj 2-3 minuty, aż zmięknie. Wsyp odsączoną soczewicę, wymieszaj, trzymaj na ogniu kilka chwil.
- "Bigos" dopraw solą i pieprzem.
Błyskawiczny "bigos" z kapusty pekińskiej - możesz go przyrządzić na kilka sposobów:
- możesz do niego dodać około 200 g wędzonego boczku, pokrojonego na małe kawałki i podsmażonego z kiełbasą,
- jeśli lubisz czosnek, nie zawahaj się go użyć :) kilka ząbków pokrój na cienkie plasterki i wrzyć na patelnię w połowie smażenia cebuli z kiełbasą,
- danie możesz doprawić majerankiem, najlepiej świeżym,
- a smak możesz rozbudować, dodając do bigosu 0,5 szklanki soku z kiszonej kapusty, wtedy odpowiednio zmniejsz ilość bulionu lub wody.
Podoba Ci się ten przepis na bigos? Sprawdź moje inne propozycje
Bigos to jedno z naszych ulubionych dań. Można je przyrządzać na wiele sposobów. Zobacz moje inne przepisy na tę tradycyjną polską potrawę, która może być przygotowana na wiele sposobów:Bigos pieczony o wyjątkowo bogatym smaku (i prawie BEZ tłuszczu!)
Bigos z cukinii
Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański
Ekspresowy bigos z piekarnika, który zachwyca smakiem i aromatem
Bigos z jabłek
Bigos błyskawiczny z cukinii w mniej niż 30 minut!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
