Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański

  
1 5 5 12
2016-12-07
3 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6-8 porcji
Kuchnia europejska
Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański

Zima bez bigosu? Święta bez bigosu??? Nowy Rok bez bigosu??? Żame! Jakby odkrzyknęli starzy wyjadacze bigosu. Ale co jak nie jesz mięsa? Wtedy korzystasz z przepisu na bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański. No tak, po prostu ;)

Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański ma jeszcze tę zaletę, że można go zrobić w środku nocy, dnia i w ogóle kiedy chcesz, bo piecze się, a nie gotuje. Co daje pieczenie? Otóż dzięki niemu bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański nabiera niesamowitego smaku, bo wszystkie składniki dobrze się przenikają.

Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański ma dodatek powideł. Może Cię to zdziwi, ale wcale nie powinno. Ponieważ często do staropolskiego bigosu dodawano właśnie ten pyszny przetwór ze śliwek. A bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański nawiązuje właśnie do szlachetnych korzeni tego zimowego dania. Dlatego w przepisie na bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański znalazły się śliwki, grzyby i choć nie ma wielu rodzajów mięsa to i zaprzysięgły zjadacz golonek zachwyci się jego smakiem.


Składniki na bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański

2 kg kapusty kiszonej
4 duże cebule
2 jabłka
60 g grzybów suszonych
200 g śliwek suszonych lub wędzonych
300 g powideł śliwkowych (najlepiej bez cukru)
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka mielonej kolendry
10 kulek ziela angielskiego
10 kulek jałowca
5 listków laurowych
6 łyżek oleju
1 łyżeczka soli
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański

  1. Grzyby namocz, zagotuj, odcedź (wodę zachowaj, chyba, że ma dużo piasku). Grzyby bardzo drobno posiekaj, a najlepiej zmiel w malakserze lub zblenduj.
  2. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Śliwki pokrój na 2-3 kawałki. Cebulę obierz i pokrój w grubą kostkę.
  3. W dużym żeliwnym garnku podgrzej olej dorzuć cebulę i podgrzewaj aż się zezłoci.
  4. Kapustę opłucz pod bieżącą wodą i pokrój (no chyba, że lubisz w bigosie takie ciągnące się anielskie włosie ;)). Dołóż do cebuli.
  5. Do garnka włóż jabłka, grzyby, śliwki oraz wszystkie przyprawy z wyjątkiem powideł śliwkowych. Zalej wodą z gotowania grzybów i czystą wodą, żeby kapusta była przykryta na 1 palec.
  6. Garnek przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ok. 2 godzin.
  7. Na koniec dodaj powidła śliwkowe, wymieszaj dokładnie i włóż do wyłączonego piekarnika na jeszcze 30 minut.
  8. Przed podaniem dopraw. Bigos świetnie smakuje odsmażony lub ponownie zapieczony.




Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański  - etap 1

Zima bez bigosu? Święta bez bigosu??? Nowy Rok bez bigosu??? Żame! Jakby odkrzyknęli starzy wyjadacze bigosu :D

Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański  - etap 2

Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański ma tę zaletę, że można go zrobić w środku nocy, dnia i w ogóle kiedy chcesz, bo piecze się, a nie gotuje

Bigos śliwkowy bez mięsa, wegetariański  - etap 3

Choć nie ma wielu rodzajów mięsa to i zaprzysięgły zjadacz golonek zachwyci się jego smakiem.



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym

  
1
Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-22
ok. 2 godzin
łatwe
Porcje: na 4 gwiazdy każda o średnicy 25 cm
Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym

Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym to ciekawa propozycja na święta Bożego Narodzenia, ale również jako pomysł na zwykłą drożdżówkę, ale trochę inaczej podaną ;) Zaproponowałam typowo świąteczne nadzienie z maku, do tego krem czekoladowy, bo on jest dobry od święta i na co dzień. Ale nadzienie może być dowolne, zależy to tylko od Ciebie - serowe, owocowe, a nawet wytrawne...


Makowa choinka

Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-21
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 porcji
Makowa choinka

Przepis na makową choinkę to tak naprawdę przepis na skróty ;) Ale przecież nie zawsze i nie wszystko trzeba robić od początku do końca. Tak naprawdę makowa choinka to taka radosna twórczość kulinarna.

Do zrobienia makowej choinki będziesz potrzebować gotowe ciasto francuskie i gotową masę makową ;) Ale oczywiście ambitnie podchodząc to do swojej makowej choinki możesz zrobić jak...


Śledzie w sosie tatarskim

  
1
Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-21
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim to śledzie ostatniej szansy. Nie potrzebują się przegryzać, po prostu układasz na nich sos tatarski i podajesz na stół. Warto mieć pod ręką przepis na śledzie w sosie tatarskim, bo przecież czasem pogotowie śledziowe jest potrzebne ;)

Przepis na śledzie w sosie tatarskim przyda się na pewno nie raz i nie dwa. A to na Wigilię, spotkanie ze znajomymi, jako zakąska...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.