Bigos z cukinii

  
1 5 5 13
2016-08-30
ok. 2,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Kuchnia europejska
Bigos z cukinii

Bigos z cukinii to oczywiście nie jest prawdziwy bigos. Ale przepis na to danie jest tak prosty i łatwy w przygotowaniu, że pokusiła się i ja :) Idealne danie na czas, kiedy cukinii jest pełno. Rośnie w przydomowych ogródkach, kosztuje grosze na straganach i w warzywniakach. A przepis na bigos z cukinii to świetny sposób na spożytkowanie tego warzywa.

Bardzo to wydajne danie. Dobrze nadaje się na letni obiad i ciepłą kolację. Można też mrozić bigos z cukinii i odgrzać w dowolnym momencie, bo jak to bigos - za czasem nabiera smaku :D

Przepisów na bigos z cukinii jest mnóstwo. Może być w wersji wege, może być z dodatkiem mięsa. Ja wybrałam opcję z kiełbasą, dzięki czemu jest bardziej treściwy ;) Ale spokojnie możesz zwiększyć ilość pieczarek i będziesz mieć wielki gar pysznego, wegetariańskiego jedzenia :)


Składniki na bigos z cukinii

2 kg cukinii
2 duże marchewki
300 g pieczarek
300 g dobrej kiełbasy
4 duże cebule
5-6 łyżek koncentratu pomidorowego
4 łyżki oleju
1 łyżka słodkiej wędzonej papryki (można zastąpić zwykłą)
1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryki (można zastąpić zwykłą)
2 liście laurowe
3 nasiona ziela angielskiego
sól, pieprz
Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Przygotowanie dania bigos z cukinii

  1. Kiełbasę pokrój w plasterki. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć kiełbasę i podsmaż aż lekko się zezłoci. Dodaj cebulę i zmniejsz płomień. Podsmażaj całość aż cebula zrobi się szklista.
  3. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pieczarki oczyść i pokrój na plasterki.
  4. Do cebuli i kiełbasy dodaj łyżkę wędzonej papryki i wymieszaj. Dorzuć marchewkę i duś 5-6 minut.
  5. Dodaj plasterki pieczarek i podsmażaj kolejne 5 minut. Dołóż liść laurowy i ziele angielskie.
  6. Cukinię obierz i pokrój w dużą kostkę (jeśli skórka jest cienka to możesz nie obierać).
  7. Cukinię dodaj do pozostałych warzy, wymieszaj. Garnek przykryj i zmniejsz gaz. Duś całość ok. 1-1,5 godziny. Od czasu do czasu wymieszaj.
  8. Kiedy cukinia jest już miękka dodaj koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę, dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki.
  9. Podawaj z pieczywem lub ulubioną kaszą.


Bigos z cukinii - etap 1

Kiełbasę pokrój w plasterki. Cebulę obierz i pokrój w piórka.



Bigos z cukinii - etap 2

W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć kiełbasę i podsmaż aż lekko się zezłoci. Dodaj cebulę i zmniejsz płomień. Podsmażaj całość aż cebula zrobi się szklista. Do cebuli i kiełbasy dodaj łyżkę wędzonej papryki i wymieszaj.



Bigos z cukinii - etap 3

Dorzuć marchewkę i duś 5-6 minut. Dodaj plasterki pieczarek i podsmażaj kolejne 5 minut. Dołóż liść laurowy i ziele angielskie. Cukinię obierz i pokrój w dużą kostkę (jeśli skórka jest cienka to możesz nie obierać). Cukinię dodaj do pozostałych warzy, wymieszaj. Garnek przykryj i zmniejsz gaz. Duś całość ok. 1-1,5 godziny. Od czasu do czasu wymieszaj



Bigos z cukinii - etap 4

Kiedy cukinia jest już miękka dodaj koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę, dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki.



Bigos z cukinii - etap 5

Podawaj z pieczywem lub ulubioną kaszą.


Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Śledzie w sosie tatarskim

  
1
Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-21
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim to śledzie ostatniej szansy. Nie potrzebują się przegryzać, po prostu układasz na nich sos tatarski i podajesz na stół. Warto mieć pod ręką przepis na śledzie w sosie tatarskim, bo przecież czasem pogotowie śledziowe jest potrzebne ;)

Przepis na śledzie w sosie tatarskim przyda się na pewno nie raz i nie dwa. A to na Wigilię, spotkanie ze znajomymi, jako zakąska...


Kapusta wigilijna z grzybami

Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-20
ok. 2 godzin
bardzo łatwe
Porcje: 8-10 porcji
Kapusta wigilijna z grzybami

Kapusta wigilijna z grzybami to jedna z potraw, której nie powinno zabraknąć na wigilijnym stole. Należy do kanonu 12 potraw. No chyba, że u Ciebie w domu je się 24, więc tm bardziej przyda się przepis na kapustę wigilijną z grzybami.

Przygotowanie kapusty wigilijnej z grzybami nie jest trudne i tak naprawdę można zostawić je na ostatni moment. To nie jest bigos i nie wymaga długiego...


Śledzie w grzybach suszonych

  
4
Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-19
1 godzina + 2-3 dni
bardzo łatwe
Porcje: na litrowy słoik
Śledzie w grzybach suszonych

Nie wiem, jak Ty, ale lubię wymyślać coraz to nowe przepisy na śledzie :) Śledzie w grzybach suszonych może nie są jakieś nowatorskie i odkrywcze za to bardzo dobre. Powiedziałabym, że takie domowe i swojskie :)

Są też bardzo łatwe do przygotowania i polubią je wszyscy, którzy którzy lubią śledzie tradycyjne. Śledzie w grzybach suszonych są bardzo podobne do śledzi w oleju, choć grzyby...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.