Zupa ze świeżych pomidorów

  
1 5 5 5
2003-05-29
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3
Kuchnia europejska
Zupa ze świeżych pomidorów

Nie ma to jak zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów. Lekko kwaskowa, sycąca, pachnąca dzieciństwem.


Składniki na zupa ze świeżych pomidorów

50 dag pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2,5 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
pieprz ziołowy
1 łyżeczka sosu sojowego
szczypta cukru
natka pietruszki

Przygotowanie dania zupa ze świeżych pomidorów

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić. Cebulę obrać i pokroić drobno, zeszklić na maśle. Czosnek obrać, pokroić albo przecisnąć przez praskę, dołożyć do cebuli razem z pomidorami. Dusić do miękkości ok. pół godziny, przetrzeć przez sito. Dolać bulion, zagotować, przyprawić do smaku, posypać natką.

Podawać z ryżem, makaronem albo jako czystą zupę z klopsikami czy krokietami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.