Zupa z warzywami, ³ososiem i boczkiem
Taka zupa? Z ³ososiem? I jeszcze z boczkiem? Tak! W tej zupie wêdzony ³oso¶ idealnie komponuje siê z boczkiem i warzywami gotowanymi w bulionie. Taka zupa stawia na nogi. Jest syc±ca i rozgrzewaj±ca. Na ch³odne dni zupa z warzywami, ³ososiem i boczkiem jest jak znalaz³.
Jest w niej pe³en dobroczynnych sk³adników od¿ywczych ³oso¶, chrupi±cy boczek, s³odka marchewka, zdrowe zielone ró¿yczki broku³a, aromatyczna czerwona cebula. A na kropk± nad i jest szczypiorek. Lub koperek - jak wolisz. £oso¶ w zupie mo¿e wydaæ siê dziwnym sk³adnikiem, nawet niezbyt pasuj±cym, ale okazuje siê, ¿e taka zupa rybna jest pyszna.
Ugotuj wiêcej bulionu, nie wyrzucaj warzyw, dodaj wêdzonego ³ososia, boczek i parê sk³adników z poni¿ej listy, posyp szczypiorkiem i... zupa gotowa! Sprawd¼ ten smaczny przepis na zupê z warzywami, ³ososiem i boczkiem i ciesz siê nowym smakiem :)
Sk³adniki na zupa z warzywami, ³ososiem i boczkiem
30 dag wêdzonego ³ososia
10 dag boczku surowego wêdzonego w plastrach
5 ziemniaków
2 ugotowane marchewki z bulionu warzywnego
1 czerwona cebula
1/2 broku³a
1/2 szklanki ¶mietanki
1 ³y¿ka posiekanego szczypiorku lub koperku
2 z±bki czosnku
sok z po³owy limonki
gar¶æ kie³ków (np. rzodkiewki)
1/2 ³y¿eczki kuminu
1/2 ³y¿eczki ga³ki muszkato³owej
sól
¶wie¿o mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania zupa z warzywami, ³ososiem i boczkiem
...
- Ziemniaki obierz, pokrój na kawa³ki (2 cm x 2 cm) i ugotuj na parze (ok. 12 minut). Broku³a pokrój na ró¿yczki i ugotuj na parze (ok. 5 minut).
- Cebulê pokrój w piórka i sma¿, a¿ siê zeszkli 2-3 minuty. Dodaj boczek i sma¿ ok. 4 minut.
- Zagotuj bulion. Dodaj do niego ³ososia i sok z limonki. Zmniejsz ogieñ i gotuj 15 minut.
- Dodaj cebulê, boczek i kie³ki rzodkiewki. Zdejmij z ognia. Dodaj ziemniaki i broku³a. Wymieszaj.
- Odlej kubek zupy i wymieszaj ze ¶mietank±. Delikatnie wlej do zupy i wymieszaj.
- Dopraw sol±, pieprzem, kuminem i ga³k± muszkato³ow±.
- Podawaj z posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem. Ze ¶wie¿ym pieczywem te¿ bêdzie smaczna.
Nowa ods³ona zupy rybnej :) Niezwyk³e i wyj±tkowo dobre danie obiadowe, czyli zupa z warzywami, ³ososiem i boczkiem, które zaskoczy przyjemnym smakiem i aromatem :) |
Zdjêcia i pomys³ Kamila D±browska
Autopromocja marki w³asnej MniamMniam.pl
