Zupa Śledziowa Tatusia Na Zimno - z ziemniakami w mundurkach
6
2014-07-04
60
bardzo łatwe
Porcje: 6
Składniki na zupa śledziowa tatusia na zimno - z ziemniakami w mundurkach
1/2 kg filetów śledziowych z matiasa
3 cebule
1.5 litra wody
1.5 kieliszka octu 10%
1 łyżeczka cukru
6 liści laurowych
1 łyżeczka ziarenek ziela angielskiego
1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu ziarnistego
7 ziemniaków w mudnurkach
400 ml śmietany 18%
Przygotowanie dania zupa śledziowa tatusia na zimno - z ziemniakami w mundurkach
Wodę wraz z octem, zielem angielskim, pieprzem i liśćmi laurowymi gotujemy. Gdy woda będzie nam wrzeć dodajemy pokrojone w talarki cebule. Dalej gotujemy dodając 1 łyżeczkę cukru. Czas ogólnie gotowania będzie to jakieś 20-30 minut. Wywar odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.Filety śledziowe płuczemy z soli, i następnie kroimy je na kawałki tzn na kostkę.
Ziemniaki gotujemy w osobnym garnku w mundurkach.
Do zimnego wywaru dodajemy pokrojone śledzie i śmietanę. Wszystko razem mieszamy.
Podajemy na zimno z obranymi ziemniakami pokrojonymi w kostkę.
