» Przepisy » Zupy » Zupy kremy » Zupa krem z kalafiora

Zupa krem z kalafiora


1 5 5
2016-07-12
około 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Kuchnia europejska
Zupa krem z kalafiora

Zawsze zastanawiam się czy warzywem lipca jest kalafior czy fasolka szparagowa. To może niech królem będzie pan Kalafior I, a królową panna niezdecydowana czy żółta czy zielona Fasolka Szparagowa ;)

A skoro już mamy takie króla nadobnego to dlaczego by nie zrobić zupy z niego ;) Takie tam rymy, a przecież sprawa poważna, bo o majestat chodzi, no i o obiad. Jak połączyć 2w1?

Zupa krem - o tak. To takie nadobne danie, godne królewskiego stołu. To nic, że kremy można zrobić łatwo. To nic, że kremy robi się szybko. Ważne, że te zupy, jak żadne inne, są po prostu pyszne, eleganckie i godne, by uczcić Kalafiora I ;)


Składniki na zupa krem z kalafiora

1 kalafior (ok. 1/2 kg)
1 korzeń pietruszki (raczej nieduży)
1/4 małego selera
1 cebula
3-4 ziemniaki
1/2 litra bulionu warzywnego
1/2 litra mleka 3,2%
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
50 g sera lazur lub rokpol

do posypania
kilka różyczek kalafiora
koperek

Przygotowanie dania zupa krem z kalafiora

...

  1. Nagrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Różyczki kalafiora (jak najmniejsze) rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrop lekko oliwą lub olejem. Piecz 10-15 minut aż mocno się przyrumienią. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
  2. Cebulę pokrój w drobno kostkę. Pietruszkę i seler zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.
  3. Kalafior podziel na nieduże różyczki, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
  4. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć masła i poczekaj aż się rozpuści. Na tłuszcz wrzuć cebulę, lekko przesmaż i dodaj starte warzywa. Smaż około 2 minut. Dorzuć kalafiora i ziemniaki, przesmaż.
  5. Całość zalej bulionem i mlekiem. Doprowadź do wrzenia, przykryj i zmniejsz ogień. Gotuj zupę około 30 minut.
  6. Kiedy warzywa są miękkie, zblenduj całość, dodaj pokruszony ser i zblenduj jeszcze raz. Jeśli jest to potrzebne dopraw solą i pieprzem.
  7. Zupę podawaj posypaną podpieczonymi różyczkami kalafiora i posiekanym koperkiem.


Zupa krem z kalafiora  - etap 1

Zupa godna królewskiego stołu, choć taka prosta.

Zupa krem z kalafiora  - etap 2

Z każdą łyżką coraz lepsza.



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym

Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym

Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym, to wyjątkowo udany pomysł na rodzinny posiłek o każdej porze roku. Najlepiej smakuje w środku lata, kiedy warzywa są pełne słońca. Pieczone dwa razy są najlepsze...





Przepis na makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym jest prosty i szybki.
Pieczone warzywa zyskują wyjątkowy smak. Ponieważ pieczone warzywa są zdrowsze niż...


Kurczak z kurkami z jednej patelni - lepszego nie znam :)

Kurczak z kurkami z jednej patelni - lepszego nie znam :)

Kurki to grzyby wyjątkowo smaczne, odpowiednio przygotowane sprawią, iż Twoje danie będzie jeszcze lepsze, wystarczy tylko, żę będziesz mieć odpowiedni przepis na przygotowanie kurek.

Kurki bardzo dobrze komponują się z drobiem. Delikatne mięso kurczaka otulone śmietanowym sosem, a do tego lekko chrupiące kurki. Czego można chcieć więcej? Potrzebujesz tylko odpowiedniego, dobrego,...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

Jak przygotować karkówkę na grilla? Wystarczy dobry przepis, soczyste mięso, przypieczony chleb, ciągnący się ser... Grillowe marzenie może się spełnić. Przeczytaj nasz przepis, a potem przygotuj w ten sposób mięso i chleb na grillu.

Przepis na karkówkę z grilla to przede wszystkim doskonale skomponowana marynata oraz... czas. By mięso było smaczne i soczyste powinno się marynować przez...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.