Zupa-krem z brukselki pachnąca curry

  
1 5 5 4
2003-02-06
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
zupa ziemniaki curry rosół zupa krem boczek
Zupa-krem z brukselki pachnąca curry

Pożywna zupa jesienno-zimowa


Składniki na zupa-krem z brukselki pachnąca curry

70 dag brukselki (może być
mrożona)
6 średnich ziemniaków
1 cebula
7 dag wędzonego boczku
3 łyżki oleju
3 szklanki rosołu
1/2 pojemnika słodkiej gęstej
śmietanki
1 łyżka posiekanej natki
1/2 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżka łagodnego curry
sól, pieprz

Przygotowanie dania zupa-krem z brukselki pachnąca curry

Ziemniaki, boczek i cebulę pokroić w
niewielką kostkę.
W garnku rozgrzać olej, wrzucić boczek i
cebulę, podsmażyć.
Dodać ziemniaki i curry. Smażyć około
minuty energicznie mieszając.
Wlać rosół oraz 1 szklankę wody, dodać
brukselkę tymianek i kminek, gotować
20 minut.
Wyjąć z zupy kilka brukselek, przekroić
je na pół i pozostawić do dekoracji.
Zupę zmiksować i połączyć ze
śmietanką. Doprawić solą i pieprzem.
Ponownie podgrzać i serwować gorącą,
przystrojoną połówkami brukselek oraz
natką.

Można również dodać grzanki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.