Zupa grzybowa ze szpinakiem
Jesień to czas na grzybobranie. Zbieranie grzybów ma w Polsce długą tradycję. Kiedyś grzyby stanowiły podstawę wyżywienia. Tradycja przetrwała i do lasu na grzyby chodzimy nadal, a takie wycieczki sprawiają nam wiele radości :)
Grzyby przygotowujemy na tysiąc trzysta różnych sposobów, których nie da rady tu wszystkich wymienić. Ale jedną z takich naszych ulubionych potraw jest zupa grzybowa. To obowiązkowa potrawa na stole wigilijnym. W Polsce przygotowujemy zupę grzybową z wyczuwalnymi kawałkami grzybów. W innych krajach gotuje się głównie grzybowe zupy w postaci kremu.
Przepisów na zupę grzybową jest co najmniej pięćset. A ten prosty i sprawdzony przepis właśnie dołączył do tego zacnego grona. W tej zupie oprócz grzybów, smacznym dodatkiem są świeże liście szpinaku. Znajdziesz w niej także nasze polskie ziemniaczki, cebulę i marchewkę. A wszystko ugotowane jest w bulionie mięsnym. To bardzo aromatyczna i sycąca zupa :)
Jeżeli jednak nie jesz mięsa, możesz zrobić esencjonalny bulion warzywny. Zupa grzybowa ze szpinakiem na bulionie warzywnym też będzie niesamowicie dobra :) Składniki do przygotowania zupy grzybowej ze szpinakiem kupisz bez problemu. Sezon na grzyby właśnie jest w pełni. To zupa grzybowa z podgrzybków, ale możesz ją przygotować z innego gatunku.
Zupa grzybowa ze szpinakiem to danie w sam raz na jesień. Pyszną i sycącą zupę możesz podać na rodzinnym obiedzie. Twoi bliscy na pewno będą zaskoczeni delikatnym smakiem zupy grzybowej ze szpinakiem :)
Składniki na zupa grzybowa ze szpinakiem
25 dag grzybów (np. podgrzybki)
25 dag ziemniaków
20 dag świeżego szpinaku
1 cebula
2 łyżki oleju
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania zupa grzybowa ze szpinakiem
...
- Warzywa na bulion obierz. Mięso umyj. Przełóż do garnka, zalej wodą i gotuj. Z bulionu wyjmij warzywa i mięso. Marchewkę pokrój w plasterki i włóż z powrotem do bulionu. Mięso obierz i dodaj do bulionu.
- Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do bulionu i gotuj 10 minut.
- Grzyby oczyść i pokrój w plasterki. Cebule pokrój w piórka. Szpinak umyj i osusz.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj grzyby i często mieszając, smaż 3-4 minuty.
- Usmażone grzyby z cebulą dodaj do bulionu. Gotuj ok. 20 minut.
- Dodaj liście szpinaku. Wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut.
- Zupę podawaj na gorąco z chlebem.
To kolejny, smaczny, prosty i sprawdzony przepis na zupę grzybową. Nie jest to tradycyjna zupa grzybowa, ponieważ znajdziesz w niej... liście szpinaku :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Zupa grzybowa z białą kaszą gryczaną
Zupa grzybowa to jedna z naszych ulubionych zup. Świetnie smakuje od wczesnej jesieni i w zimie. W niektórych domach zupa grzybowa jest jedną z obowiązkowych potraw na wigilijnym stole.
W Internecie znajdziesz mnóstwo przepisów na zupę grzybową. Ten przepis na przepyszną i aromatyczną zupę grzybową z białą kaszą gryczaną właśnie dołączył do tego grona :)
Ta zupa grzybowa z białą kaszą...
Zupa rybna z pulpecikami rybnymi
Statystyczny Polak zjada w ciągu roku około 13 kilogramów ryb. Najczęściej jemy ryby smażone, duszone czy pieczone. Warto pamiętać, że także ryby gotowane są bardzo dobre. Taka zupa rybna na przykład :) Oto przepis na zupę rybną z pulpecikami rybnymi :)
Ale zanim przejdziemy do przepisu, dowiedz się paru ciekawostek o rybach :) Ryby są o wiele mniej kaloryczne niż wieprzowina czy wołowina....
Zupa grzybowa najlepsza na świecie (z grzybów leśnych)
Zupa grzybowa towarzyszy nam od stuleci. To jedna z obowiązkowych potraw na wigilijnym stole. Przepisów na grzybową krążą w Internecie dziesiątki tysięcy. A ten przepis właśnie dołączył do tego zacnego grona.
Jednak zupa grzybowa przygotowana według tego przepisu jest najlepsza na świecie :) Dlaczego? Spróbuj tej pysznej zupy grzybowej, a przekonasz się sama, że jest najlepsza na świecie...
