Zupa fasolowa 'Ambasador'

1 5 5
2015-08-04
180 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zupa fasolowa \'Ambasador\'

Zupa fasolowa z dodatkiem brukselki....


Składniki na zupa fasolowa 'ambasador'

· wywar warzywny 1,5 L
· fasola biała 1 szkl
· brukselka 20 dag
· śmietana 18 proc 2/3 szkl
· mąka pszenna 1-2 łyżki
· żółtka 1-2 szt
· natka pietruszki
· sól
· pieprz
· cukier

Przygotowanie dania zupa fasolowa 'ambasador'

Fasole przebrać, opłukać, zalać zimnym wywarem, zagotować i pozostawić na 2 godziny; potem ugotować. Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wrzącą osolona wodą z dodatkiem cukru, ugotować, odcedzić. Śmietanę wymieszać z mąką, połączyć z fasolą i brukselką, chwilę pogotować. Następnie lekko przestudzić, wymieszać z żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.