Zupa cebulowo - pomidorowa

  
1 5 5 9
2011-03-05
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 - 6
jajka cebula zupa pomidorowe zupa pomidorowa rosół
Zupa cebulowo - pomidorowa

Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Madery" sprzedawanej właśnie tam. Ja książki nie kupiłam, ale interesujące przepisy w mojej pamięci zapisałam. To jeden z nich.


Składniki na zupa cebulowo - pomidorowa

500g cebuli
500g pomidorów (ja dałam 500ml własnoręcznie przygotowanego przecieru pomidorowego)
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1l rosołu
2 jajka
pęczek świeżego oregano
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie dania zupa cebulowo - pomidorowa

W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę, na niej dusić pokrojoną w półplasterki cebulę. Po 5 minutach dodać rozgnieciony czosnek i dusić dalej. Po kolejnych 2 minutach dodać pomidory, cukier i sól. Dusić całość przez około 10 minut. Po tym czasie dodać rosół i gotować całość jeszcze przez 15 minut. Następnie całość zmiksować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ponownie zagotować. W tym czasie jajka roztrzepać, posolić i dodać posiekane oregano. Tak przygotowane jajka cienkim strumieniem wlewać do gotującej zupy.
Podawać zupę od razu.
Smacznego!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.