Węgierska zupa gulaszowa
Pikantna i rozgrzewająca propozycja dania
jednogarnkowego na jesienne, chłodne dni.
Składniki na węgierska zupa gulaszowa
200 g wołowiny
200 g wieprzowiny
100 g wędzonego, nieprzerośniętego
boczku
2 średnie cebule
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1/2 papryczki chili
2 większe ziemniaki
1 średnia marchewka
2 szklanki soku pomidorowego
4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
1 łyżka oliwy
3-4 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
Przyprawy:
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżeczki słodkiej papryki
listek laurowy
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie dania węgierska zupa gulaszowa
Boczek kroimy i podsmażamy na oliwie.Mięso myjemy, kroimy w kostkę. Rumiany
boczek zdejmujemy z patelni, na
wytopionym tłuszczu podsmażamy mięso.
Mieszamy.
Cebule kroimy i wrzucamy do smażącego
się mięsa. Po 3-4 minutach podlewamy
gorącym bulionem lub wodą. Dodajemy
wszystkie przyprawy. Gotujemy pod
przykryciem ok. 40 min.
Paprykę i marchew kroimy w drobną kostkę
lub paseczki, dodajemy do zupy.
Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną
kostkę i po ok. 5 minutach wrzucamy do
zupy.
Gotujemy przez kolejne 15 minut, aż
warzywa i mięso będą miękkie.
Pod koniec dojadamy wcześniej podsmażone
kawałki boczku i wlewamy 2 szklanki soku
pomidorowego. Doprowadzamy do wrzenia.
Smakujemy i w razie potrzeby
przyprawiamy do smaku.
Jeśli chcemy aby zup a gulaszowa była rzadsza
zwiększamy ilość soku pomidorowego. Zupę
podajemy gorącą z łyżką śmietany.
Smacznego!
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)
Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów, to wyjątkowe danie. Uwielbiane przez wszystkich! Są domowe, tradycyjne, ciut pracochłonne, ale warto poświęcić im odrobinę czasu. Wersja podwójnie grzybowa. Bardzo smaczna. Do popicia kotlecików razowy kwas chlebowy, który jest zdrowy, pyszny i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.
Czysty czerwony barszcz – codzienny
Jak zrobić barszcz, nie dysponując własnym zakwasem buraczanym ani sklepowym koncentratem ? Szczypta (!) kwasku cytrynowego uchroni nasz barszcz przed zmianą koloru na bury, dodatek cebuli dosładza wywar a czosnek sprawia, że nie będzie czuć ziemistości buraków. Dodam, że czosnku jako takiego nie czuć wcale pomimo 4 ząbków. A tak na prawdę to najważniejsze dla jakości barszczu są oczywiście...
Jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"
Czego w tym jesiennym garnku nie ma! Jest w nim wszystko, co jest pyszne i aromatyczne :)
Biała kiełbasa, wędzona kiełbasa, karkówka i boczek to te cztery tytułowe mięsa, które idealnie komponują się z suszonymi śliwkami. Do tego odrobina (lub więcej, jeśli lubisz) papryczki chili, która doda ostrości, czosnek oraz przyprawy podkręcające smak mięs. To przepyszne danie dla całej rodziny :)
Węgierska zupa gulaszowa - komentarze
