Węgierska zupa gulaszowa
20
2012-11-27
80 min
łatwe
Porcje: 5
Pikantna i rozgrzewająca propozycja dania
jednogarnkowego na jesienne, chłodne dni.
Składniki na węgierska zupa gulaszowa
Składniki:
200 g wołowiny
200 g wieprzowiny
100 g wędzonego, nieprzerośniętego
boczku
2 średnie cebule
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1/2 papryczki chili
2 większe ziemniaki
1 średnia marchewka
2 szklanki soku pomidorowego
4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
1 łyżka oliwy
3-4 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
Przyprawy:
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżeczki słodkiej papryki
listek laurowy
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku
200 g wołowiny
200 g wieprzowiny
100 g wędzonego, nieprzerośniętego
boczku
2 średnie cebule
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1/2 papryczki chili
2 większe ziemniaki
1 średnia marchewka
2 szklanki soku pomidorowego
4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
1 łyżka oliwy
3-4 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
Przyprawy:
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżeczki słodkiej papryki
listek laurowy
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie dania węgierska zupa gulaszowa
...
Boczek kroimy i podsmażamy na oliwie.Mięso myjemy, kroimy w kostkę. Rumiany
boczek zdejmujemy z patelni, na
wytopionym tłuszczu podsmażamy mięso.
Mieszamy.
Cebule kroimy i wrzucamy do smażącego
się mięsa. Po 3-4 minutach podlewamy
gorącym bulionem lub wodą. Dodajemy
wszystkie przyprawy. Gotujemy pod
przykryciem ok. 40 min.
Paprykę i marchew kroimy w drobną kostkę
lub paseczki, dodajemy do zupy.
Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną
kostkę i po ok. 5 minutach wrzucamy do
zupy.
Gotujemy przez kolejne 15 minut, aż
warzywa i mięso będą miękkie.
Pod koniec dojadamy wcześniej podsmażone
kawałki boczku i wlewamy 2 szklanki soku
pomidorowego. Doprowadzamy do wrzenia.
Smakujemy i w razie potrzeby
przyprawiamy do smaku.
Jeśli chcemy aby zupa gulaszowa była rzadsza
zwiększamy ilość soku pomidorowego. Zupę
podajemy gorącą z łyżką śmietany.
Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Węgierska zupa gulaszowa - komentarze
~zenio
17.03.2018 09:51
"Pod koniec dojadamy wcześniej podsmażone
kawałki boczku i wlewamy 2 szklanki soku "
Ja ten boczek dodam, ale nie wiem czy powstrzymam się przed dojadaniem ;)
~Critgo
13.12.2015 16:14
Zupa wyśmienita ;] Pozwoliłem sobie na małe zmiany i wyrzuciłem z przepisu śmietanę. Wieprzowinę zamieniłem na Wołowinę. Dokładnie wyszło mi jej 500g ;] Polecam ! Ogień !
~Teresa
9.09.2015 18:28
bardzo fajne przepisy i na pewno będę z nich korzystać,dzieki.
~Alejka
9.09.2015 15:52
Słodką paprykę koniecznie trzeba przesmażyć na odrobinie smalcu! Wydobędzie to z niej wspaniały smak i aromat!
~Na Mi
11.01.2015 18:30
Dzisiaj zrobilam wzorujac sie na Twoim przepisie ta zupe i wyszla rewelacyjna!!!!wiadomo,ze troszeczke zmodyfikowalam przepis (zamiast wolowiny dodalam zeberka,pomidory w puszce, passierte pomidorowa i troszke koncentratu pomidorowego) inaczej nie bylabym soba ;) :) POLECAM!!!Wspanialy przepis!!!
justa333
9.01.2015 11:29
Zupa zaiste znakomita! Martwilam sie jak wieprzowna sie bedzie zachowywac w zupie, ale oba miesa byly super. Moze odrobinke za rzadka mi wyszla, ale w koncu to ma byc zupa:)
~anna
4.01.2015 23:29
super przepis ale ja daję jeszcze kilka pieczarek podsmażonych lub surowych pokrojone w plasterki ; polecam
~dudus
3.01.2015 15:03
Juz taka jadlam na Wegrzech;))niebo w gebie.Dziekuje za wspaniale przepisy
AnnaMarlena
5.08.2014 15:08
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
miodzianka
6.07.2014 21:14
Pyszna zupa tylko u mnie bez wołowiny,więcej wieprzowiny.
tytka12
7.03.2014 11:59
Zupka bardzo dobra. Ja dodałam kilka pieczarek i zamiast chili - parę kropli tabasco. Wyszła pyszna. Polecam.
