» Przepisy » Kuchnie narodowe » Węgierska » Węgierska zupa gulaszowa

Węgierska zupa gulaszowa


  
1 5 5 20
2012-11-27
80 min
łatwe
Porcje: 5
Kuchnia węgierska
Węgierska zupa gulaszowa

Pikantna i rozgrzewająca propozycja dania
jednogarnkowego na jesienne, chłodne dni.


Składniki na węgierska zupa gulaszowa

Składniki:
200 g wołowiny
200 g wieprzowiny
100 g wędzonego, nieprzerośniętego
boczku
2 średnie cebule
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1/2 papryczki chili
2 większe ziemniaki
1 średnia marchewka
2 szklanki soku pomidorowego
4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
1 łyżka oliwy
3-4 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)

Przyprawy:
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżeczki słodkiej papryki
listek laurowy
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie dania węgierska zupa gulaszowa

...

Boczek kroimy i podsmażamy na oliwie.
Mięso myjemy, kroimy w kostkę. Rumiany
boczek zdejmujemy z patelni, na
wytopionym tłuszczu podsmażamy mięso.
Mieszamy.
Cebule kroimy i wrzucamy do smażącego
się mięsa. Po 3-4 minutach podlewamy
gorącym bulionem lub wodą. Dodajemy
wszystkie przyprawy. Gotujemy pod
przykryciem ok. 40 min.

Paprykę i marchew kroimy w drobną kostkę
lub paseczki, dodajemy do zupy.
Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną
kostkę i po ok. 5 minutach wrzucamy do
zupy.
Gotujemy przez kolejne 15 minut, aż
warzywa i mięso będą miękkie.

Pod koniec dojadamy wcześniej podsmażone
kawałki boczku i wlewamy 2 szklanki soku
pomidorowego. Doprowadzamy do wrzenia.
Smakujemy i w razie potrzeby
przyprawiamy do smaku.
Jeśli chcemy aby
zupa gulaszowa była rzadsza
zwiększamy ilość soku pomidorowego. Zupę
podajemy gorącą z łyżką śmietany.

Smacznego!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Węgierska zupa gulaszowa - komentarze

~zenio
~zenio
17.03.2018 09:51
"Pod koniec dojadamy wcześniej podsmażone kawałki boczku i wlewamy 2 szklanki soku " Ja ten boczek dodam, ale nie wiem czy powstrzymam się przed dojadaniem ;)
~Marzena
~Marzena
22.02.2018 18:36
Rewelacyjna zupa! Dziękuję za przepis.
~Bialek1980
~Bialek1980
23.11.2016 14:40
Polecam, fantastyczna zupa. Dzięki.
Yshter
Yshter
9.11.2016 12:28
Przepyszna 😊
~Critgo
~Critgo
13.12.2015 16:14
Zupa wyśmienita ;] Pozwoliłem sobie na małe zmiany i wyrzuciłem z przepisu śmietanę. Wieprzowinę zamieniłem na Wołowinę. Dokładnie wyszło mi jej 500g ;] Polecam ! Ogień !
~Teresa
~Teresa
9.09.2015 18:28
bardzo fajne przepisy i na pewno będę z nich korzystać,dzieki.
~Alejka
~Alejka
9.09.2015 15:52
Słodką paprykę koniecznie trzeba przesmażyć na odrobinie smalcu! Wydobędzie to z niej wspaniały smak i aromat!
~Na Mi
~Na Mi
11.01.2015 18:30
Dzisiaj zrobilam wzorujac sie na Twoim przepisie ta zupe i wyszla rewelacyjna!!!!wiadomo,ze troszeczke zmodyfikowalam przepis (zamiast wolowiny dodalam zeberka,pomidory w puszce, passierte pomidorowa i troszke koncentratu pomidorowego) inaczej nie bylabym soba ;) :) POLECAM!!!Wspanialy przepis!!!
justa333
justa333
9.01.2015 11:29
Zupa zaiste znakomita! Martwilam sie jak wieprzowna sie bedzie zachowywac w zupie, ale oba miesa byly super. Moze odrobinke za rzadka mi wyszla, ale w koncu to ma byc zupa:)
~anna
~anna
4.01.2015 23:29
super przepis ale ja daję jeszcze kilka pieczarek podsmażonych lub surowych pokrojone w plasterki ; polecam
~dudus
~dudus
3.01.2015 15:03
Juz taka jadlam na Wegrzech;))niebo w gebie.Dziekuje za wspaniale przepisy
Sihaja
Sihaja
28.11.2014 18:35
Pysznie wygląda. Muszę spróbować :)
AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 15:08
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
hanialk
25.07.2014 13:19
uwielbiam takie gęste zupy- polecam
miodzianka
miodzianka
6.07.2014 21:14
Pyszna zupa tylko u mnie bez wołowiny,więcej wieprzowiny.
tytka12
tytka12
7.03.2014 11:59
Zupka bardzo dobra. Ja dodałam kilka pieczarek i zamiast chili - parę kropli tabasco. Wyszła pyszna. Polecam.
monisia29
monisia29
25.09.2013 13:52
ale pycha
anjask
anjask
7.03.2013 17:40
Pyszna zupka
gzik_i_pyry
gzik_i_pyry
31.01.2013 15:59
Super :)
~Gosia
~Gosia
31.01.2013 10:00
po prostu pycha , zmieciona w 5 min