» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Tarta boczniakowo pomidorowa

Tarta boczniakowo pomidorowa


  
1 5 5 5
2004-05-08
90 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Tarta boczniakowo pomidorowa

Ta tarta to jedna wielka pycha! :) Boczniaki i pomidory tworzą bardzo smaczną parę, a zapieczony żółty ser przyjemnie się ciągnie. Tarta ma cudowny aromat, który pobudza apetyt.

Przepis na tartę boczniakowo-pomidorową jest prosty i sprawdzony. Postępując dokładnie według przepisu, przygotujesz taką pyszną tartę na medal. Wszyscy będą pod wrażeniem Twoich umiejętności kulinarnych :)

Tarta boczniakowo-pomidorowa to pomysł na pyszny obiad lub sycącą kolację. Świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni.

Wybierz ten sprawdzony przepis na wytrawną tartę boczniakowo-pomidorową :)


Składniki na tarta boczniakowo pomidorowa

ciasto:

3 szklanki przedniej mąki

kostka margaryny

dwa żółtka

1/3 szklanki śmietany



nadzienie:

0,5 kg boczników

2 raczej większe cebule

2 łyżki masła

łyżka oleju

niepełna szklanka gęstej i kwaśnej śmietany

pół szklanki startego ostrego sera

jajko

2 raczej większe pomidory

szczypta gałki muszkatałowej

sól

świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie dania tarta boczniakowo pomidorowa

...

Mąkę i margarynę siekam nożem, aż margaryna będzie w małych kawałeczkach. Dodaję do tego żółtka, solę i bardzo, ale to bardzo szybko zagniatam w kulę - nie wyrabiam wcale ciasta, doprowadzam tylko do stanu, że całość jest mniej więcej sklejona w jedną bryłę. Ciasto owinięte w folię ląduje w zamrażalniku.

Jeśli boczniaki tego wymagają, płuczę je błyskawicznie pod bieżącą wodą, odsączam i układam blaszkami do dołu, czekam na ich wyschnięcie. Następnie kroję na niezbyt małe, podłużne kawałki.

Cebule obieram i kroję na ósemki.

Na patelni rozgrzewam masło z olejem wrzucam, boczniaki i cebulę, i smażę na silnym ogniu przez 3-4 minuty cały czas mieszając. Patelnię zdejmuję z ognia i studzę.

Śmietanę mieszam dokładnie z połową sera, jajkiem i przyprawami, i tą mieszaniną zalewam wystudzone grzyby.

Pomidory obieram ze skóry (robię na nim cienkie nacięcia, wkładam na minutę do wrzątku, skóra po tym zabiegu sama z niego zejdzie), kroję na ćwiartki, usuwam gniazdo nasienne i sok.

Po jakiejś pół godzinie wyciągam ciasto z zamrażalnika i dokładnie wylepiam nim formę do pieczenia - brzegi formy też wylepiam ciastem na wysokość około 2-3 cm. Ciasto wielokrotnie nakłuwam widelcem - warstwa ciasta powinna mieć nie więcej niż centymetr grubości.

Tak przygotowane ciasto piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10-15 minut - do lekkiego zrumienienia.

Tartę wyciągam z piekarnika i na ciasto wykładam nadzienie, na nim układam pomidory, posypuję je pieprzem i resztą sera.

Tarta ląduje w piecu nagrzanym do temperatury 180 stopni, gdzie będzie się piekła około 20minut - jest gotowa, kiedy brzegi są lekko brązowe.

Pycha!

Bardzo kruche babeczki, co to się w mig robi!

Bardzo kruche babeczki, co to się w mig robi!

Ten przepis na kruche babeczki jest o wiele prostszy, niż mogłoby się wydawać. Jeśli co jakiś czas masz ochotę na taki deser, ale boisz się, że jest zbyt skomplikowany, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! :) Na pewno Ci się uda, a efekty będą po prostu zachwycające!

Oj, sama nazwa tego przepisu sprawia, że człowiek się rozpływa. Kruche babeczki z nadzieniem budyniowym i owocami to coś,...


Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.

Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...




Tarta boczniakowo pomidorowa - komentarze

~Jola
~Jola
19.02.2013 11:46
Fajna strona z przepisami:)
carexplant
carexplant
17.02.2013 14:44
Nadzwyczajna ! Jest na razie faworytką w naszej prywatnej konkurencji " najlepsza tarta" , a wykonaliśmy ich pewnie kilkadziesiąt. Mój mąż , wychowany daleko od kuchni , dzięki dowcipnym mniamniamowym przepisom został domowym specjalistą od tart . Brawo Grzegorzu !
reniula
reniula
22.02.2004 11:56
Wczoraj zrobiłam pierwszą tartę w moim życiu i własnie z tego przepisu. Była przeeeepyszna. Polecam bardzo. Renia.
kachusia
kachusia
4.04.2003 21:39
Mistrzostwo świata - nic dodać nic ująć, polubił nawet mój mąż z zasady tradycjonalista :-)
DORKA
DORKA
19.02.2003 14:25
absolutnie fantastyczne! do nadzienia dodałam jeszcze małą cukinię pokrojoną w cieniutkie plasterki (i jogurt zamiast śmietany). Pycha!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.