Szpinakowa rolada z wędzonym łososiem

  
1 5 5 3
2011-03-21
120
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Szpinakowa rolada z wędzonym łososiem

Pyszne i lekkie wiosenne danie. Podane z bagietką spokojnie zaspokoi największy głód :-)


Składniki na szpinakowa rolada z wędzonym łososiem

40 dag szpinaku
6 ząbków czosnek
1 łyżeczka oliwy z oliwek
4 jajka
1 łyżka mąki
2 serki twarogowe naturalne
40 dag łososia wędzonego w plastrach

Przygotowanie dania szpinakowa rolada z wędzonym łososiem

Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy szpinak i 2 ząbki czosnku przeciśniete przez praskę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Następnie odsączamy na sitku i studzimy. Dodajemy do szpinaku żółtka. Białka ubijamy na sztywno. Pianę dodajemy delikatnie do szpinaku i mieszamy, wspypujemy przesianą makę i ponownie mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 15 min. w 190 st. Przestudzony placek smarujemy serkiem wymieszanym z 4 rozgniecionymi ząbkami czosnku i na to układamy łososia tak aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę, zawijamy ściśle w folię do żywności. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.