Super zdrowa sałatka kolacyjna z tuńczykiem i jajkami

  
1 5 5 1
2016-02-02
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Super zdrowa sałatka kolacyjna z tuńczykiem i jajkami

To idealna sałatka dla tych, którym zależy na zdrowiu, szczupłej sylwetce, ale i smaku. Świetna na lekką kolację, ale równie dobrze można zjeść ją w środku dnia :)


Składniki na super zdrowa sałatka kolacyjna z tuńczykiem i jajkami

4 duże garście roszponki
4 jajka na tawardo
2 puszki tunczyka w sosie własnym (ok. 170 g każda)
16 pomidorków koktajlowych
szklanka oliwek (mogą być nadziewane papryką, cebulką lub migdałami)

winegret miodowy:
1/4 szklanki oleju z pestek winogron
1 łyżka musztardy miodowej
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka soku z cytryny
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania super zdrowa sałatka kolacyjna z tuńczykiem i jajkami

  1. Roszponkę umyj, jeśli to konieczne i dokładnie osusz listki. Przełóż do 4 misek lub na jeden duży talerz.
  2. Jajka ugotuj na twardo, zahartuj i obierz, pokrój w grube plastry.
  3. Tuńczyka odcedź z zalewy i lekko rozdrobnij, ale nie tak bardzo, żeby było czuć wyraźne kawałki mięsa.
  4. Pomidorki umyj i przekrój na pół.
  5. Na roszponce ułóż kawałki tuńczyka, jajko, pomidorki i oliwki.
  6. Przygotuj winegret: do słoika lub zamykanego shakera do sosów włóż wszystkie składniki sosu. Zakręć pojemnik i potrząsaj aż powstanie jednolita emulsja.
  7. Sosem polej sałatkę.
  8. Możesz też przygotować sałatkę wieczorem i nie polewać jej sosem (zabierz do oddzielnego pojemnika) i zabrać do pracy lub na zajęcia :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.