Soupe au pistou


  
1 5 5 9
2004-07-23
kilka godzin
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Soupe au pistou

Słynna prowansalska zupa jarzynowa


Składniki na soupe au pistou

garść zielonej fasolki szparagowej
garść czerwonej drobnej fasolki suchej
3 ząbki czosnku
1 cebula
1 por
1 marchewka
mały kawałek bulwy selera
2 ziemniaki
pół małej cukini
1 pomidor
1 l bulionu z kurczaka
garść świeżej bazylii
2 łyżki utartego żółtego sera
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
masło, olej do smażenia
sól, pieprz

Przygotowanie dania soupe au pistou

Czerwoną fasolkę namoczyć (kilka godzin). Po tym czasie zagotować ją w tej wodzie, w której się moczyła i gotować 10 minut. Odcedzić. Przełożyć fasolkę z powrotem do garnka, dodać zioła prowansalskie i 1 posiekany ząbek czosnku, zalać zimną wodą i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
W dużym rondlu rozgrzać olej i masło, dodać posiekaną cebulę oraz pokrojone w plasterki por i cukinię; cukinia jeśli jest szersza, to trzeba ją pokroić w półplasterki (cukini nie obieramy ze skórki). Warzywa smażymy na małym ogniu 5-7 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojony w kostkę seler oraz pokrojoną w plasterki marchewkę. Smażymy wszystko 5 minut.
Zalewamy całość bulionem, dodajemy obraną z włókien fasolkę szparagową oraz pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy na wolnym ogniu 20-30 minut.
Dorzucamy do rondla ugotowaną czerwoną fasolkę wraz z wywarem, dodajemy pomidora pokrojonego w kawałki (obranego ze skórki). Całość gotujemy jeszcze ok. 10 minut.
Teraz czas na przygotowanie pistou: 2 spore ząbki czosnku trzeba zmiażdżyć, dodać posiekane listki bazylii i utarty żółty ser, wlać łyżkę oliwy. Rozetrzeć razem.
Dodać pistou do zupy, wymieszać.
Podawać zupę z pieczywem.
PYSZNE ZUPY - 50 wyjątkowych przepisów, dzięki którym Twoje obiady będą jeszcze fajniejsze!

Teraz biją rekordy popularności 👏👏👏

Dziękuję za To, że smakują Ci moje zupy, dzięki którym mamy więcej energii i... mniej kilogramów. Czujemy się lepiej i mamy więcej energii.

To jak? Fajne są moje przepisy na super zupy?

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 SUPER ZUPY


Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Gęsta, pożywna, ale bezmięsna.
Sycąca i jednocześnie lekka, bo jest w niej masa warzyw.
Pyszna, bo dobrze doprawiona.
Wyraźna w smaku, bo jest w niech cheddar.
Doskonała na lato, jesień i wczesną zimę. Ale także na wiosnę oraz środkową i późną zimę.
To bardzo uniwersalna zupa - robi się ją niecałe 20 minut. Dużo zdrowia, zieleni i cennej energii w jednym talerzu.

Polecam Ci cheddar...


Proste ciacho marchewkowe

Proste ciacho marchewkowe

Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z...


Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...




Soupe au pistou - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 11:27
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
miodzianka
miodzianka
25.07.2014 11:45
Ta zupa jest pyszna,ja używam fasoli z puszki i również jest dobra.
hanialk
hanialk
25.07.2014 07:36
super smak i zapach
meyanna
meyanna
3.12.2010 16:55
Uwielbiam zupy a ta jest kwintesencją mojego uwielbienia dla zup i Prowansji w jednym.
darsyk
darsyk
1.12.2010 15:03
Nie cierpie zup jarzynowych...az do dzisiaj!rewelacja!!! a dodatek sera to juz mnie na kolana powalil. dziekuje jotko!
elosa
elosa
24.09.2010 12:34
suuuuuuper zupa!!!!! Cała rodzina zachwycona :-)
solis
solis
12.06.2009 21:26
Przepyszna i sycąca :) Wchodzi do menu :)
solis
solis
12.06.2009 21:26
Przepyszna i sycąca :) Wchodzi do menu :)
Falkaa
Falkaa
29.12.2005 16:54
Zrobienie tej zupy jest dość czasochłonne w porównaniu z taką pomidorówą czy ogórkową ale warto. Piękny zapach, wspaniały wygląd, konsystencja. Jednym słowem - pysznosci!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.