Sałatka zielono żółta
24
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pyszna i lekka sałatka z ziemniakami i brokułami. Jednocześnie sycąca, doskonale sprawdza się na późną kolację, kiedy jesteśmy bardzo głodni, a nie chcemy jeść ciężkich posiłków przed snem. Przepis na pyszną sałatkę z brokułów i ziemniaków, jest prosty i bardzo szybki.
Składniki na sałatka zielono żółta
3/4 kg ziemniaków1 duży brokuł sos vinegrette:1/3 szklanki oliwysok z połowki cytrynyłyżeczka musztardy francuskiejdwa ząbki czosnku - wyciśnięty przez praskęłyżeczka cukrusólpieprzpęczek koperku i pęczek cienkiego szczypiorku bardzo drobno posiekanych
Przygotowanie dania sałatka zielono żółta
Pyszna to i lekka sałatka. Jednocześnie sycąca, doskonale sprawdza się na późną kolację, kiedy bardzo głodni jesteśmy.Ziemniaki [nie rozwalające się podczas gotowania] obieram, kroję w dosyć grube plastry [około pół centymetra].
Brokuły dzielę na niewielkie kawałki i dokładnie myję.
Ziemniaki z brokułami gotuję na parze do średniej miękkości [a jak nie mam garnka do gotowanie na parze, to gotuję warzywa w osolonej wodzie].
Kiedy warzywa się gotują, przygotowuję sos: wszystkie składniki mieszam w zakręconym słoiku.
Kiedy warzywa już prawie miękkie, wykładam je do ślicznej, a obszernej miski i polewam sosem, i bardzo szybko podaję - tak by warzywa były jeszcze gorące.
Dla większej piękności sałatkę można posypać kilkoma kawałeczkami pomidorów.
