» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Kasza jaglana » Sałatka z kaszy jaglanej z cukinią, papryką, fetą i szpinakiem

Sałatka z kaszy jaglanej z cukinią, papryką, fetą i szpinakiem


1 5 5
2016-04-04
ok. 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Sałatka z kaszy jaglanej z cukinią, papryką, fetą i szpinakiem

Cudownie prosta i niedroga sałatka. A jeszcze do tego niskokaloryczna. No po prostu same zalety :)

Ale sałatki takie powinny być :) Bo po co komplikować coś co ze swej natury jest takiego dobre. Kilka składników, sos i gotowe. A te składniki to kasza jaglana, pieczona cukinia i papryka, ten tercet uzupełnia szpinak i słonawa feta. Żeby danie miała wigor na górze mieni się papryczka chilli, a chrupiący akcent to kiełki.

Sałatka jak malowanie ;) Idealna na kolację, na śniadanie i na lunch. Bez obaw można zabrać ją w pudełku do pracy. I to jest właśnie to!


Składniki na sałatka z kaszy jaglanej z cukinią, papryką, fetą i szpinakiem

1/3 szklanki kaszy jaglanej
1 cukinia
1 mała czerwona papryka
1 szklanka liści szpinaku baby
100 g sera feta
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 papryczka chili, czerwona (można pominąć, jeśli nie lubisz pikantnych dań)
kiełki
sól, pieprz

winegret:
1/4 szklanki oleju z pestek winogron
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżka cukru
1 łyżka soku z cytryny
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka z kaszy jaglanej z cukinią, papryką, fetą i szpinakiem

  1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
  2. Cukinię pokrój na plasterki, paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w paski.
  3. Cukinię i paprykę ułóż na blasze wyłożonej papierem, spryskaj oliwą, posyp solą i pieprzem. Piecz ok. 30 minut.
  4. W tym czasie przygotuj kaszę. Zagotuj 2/3 szklanki wody, lekko posól. Kaszę jaglaną dobrze wypłucz i wrzuć na wrzątek. Zamieszaj i przykryj, zmniejszając ogień do minimum. Gotuj ok. 10 minut aż kasza wchłonie całą wodę.
  5. Przygotuj winegret: do słoika lub zamykanego shakera do sosów włóż wszystkie składniki sosu. Zakręć pojemnik i potrząsaj aż powstanie jednolita emulsja.
  6. Kaszę przełóż do miski, wlej winegret i wymieszaj. Ciepła kasza lepiej wchłonie aromat sosu.
  7. Szpinak umyj, ewentualnie oderwij grubsze łodyżki. Porwij w palcach i dodaj do kaszy, dorzuć natkę pietruszki oraz pieczoną cukinię i paprykę. Wymieszaj.
  8. Na wierzch sałatki pokrusz fetę, posyp posiekaną papryczką chilli i ulubionymi kiełkami.
  9. Sałatka nadaje się do pudełka :)


Sałatka z kaszy jaglanej z cukinią, papryką, fetą i szpinakiem - etap 1

Zapraszam na pyszną i zdrową sałatkę :)

Sałatka z kaszy jaglanej z cukinią, papryką, fetą i szpinakiem - etap 1

Tylko kilka składników, a taki smak!



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Makaron z zielonymi warzywami

Makaron z zielonymi warzywami

Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.

Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...


Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.

Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...


Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.

Pyszne połączenie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.