Sałatka z botwinką i szynką długo dojrzewającą
Już grecka bogini miłości Afrodyta wiedziała, że botwinka to samo zdrowie. Jest pełna witamin, mikroelementów i minerałów, dlatego warto wprowadzić ją do menu. Zwłaszcza teraz, kiedy sezon na botwinkę właśnie się zaczyna. Kulinarną przygodę z botwinką zacznij od pysznej sałatki z szynką długo dojrzewającą.
W tej sałatce, oprócz botwinki i szynki długo dojrzewającej, znajdziesz także soczyste jabłko i chrupiącą kalarepkę. Uzupełnieniem jest lekki sos na bazie musztardy miodowej. Sałatka z botwinką i szynką kryje także małą niespodziankę. To chipsy z buraczków :) Zdrowe i lekkie świetnie komponują się z resztą składników.
Jeżeli jeszcze nie miałaś okazji spróbować takiej lekkiej, zdrowej i kolorowej sałatki z botwinką i szynką, teraz bez problemu możesz ją przygotować. Przepis jest prosty i sprawdzony, a przede wszystkim super pyszny :) Chwila, moment i sałatka gotowa. Zapakuj ją do lunch boxa i weź ze sobą do pracy :)
Składniki na sałatka z botwinką i szynką długo dojrzewającą
1 kalarepa
1 jabłko
10 dag szynki długo dojrzewającej
sok z połowy cytryny
sos:
2 łyżki musztardy miodowej
1 łyżka oleju
1 łyżka wody
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania sałatka z botwinką i szynką długo dojrzewającą
- Wszystkie składniki sosu wymieszaj w zakręcanym słoiku. Kilka razy energicznie nim potrząśnij, aby składniki dobrze się ze sobą połączyły.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
- Botwinkę umyj, osusz i oderwij liście. Pokrój je na mniejsze kawałki. Buraczki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż na blasze do pieczenia, spryskaj olejem i piecz 15 minut.
- Jabłko obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Ćwiartki jabłka pokrój na plasterki. Przełóż do miseczki z wodą i sokiem z cytryny.
- Kalarepę obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Szynkę długo dojrzewającą porwij palcami na mniejsze plasterki.
- Na talerzach lub półmisku rozłóż liście botwinki, szynkę długo dojrzewającą, plasterki jabłka i chipsy z buraczków. Skrop sosem.
- Podawaj ze świeżym pieczywem.
Przepyszna i mega zdrowa sałatka z botwinką i szynką długo dojrzewającą to super danie z małą i chrupiącą niespodzianką, czyli chipsami z buraczków :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
