» Przepisy » Przepisy na jedzenie do pracy » Sałatki do pracy » Sałatka nie mieszana z kurczakiem i mango

Sałatka nie mieszana z kurczakiem i mango


1 5 5
2018-04-06
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Sałatka nie mieszana z kurczakiem i mango

Pyszna i kolorowa :) Co widać na zdjęciu. Nie mieszana, bo taka moim zdaniem najlepsza. Ale w końcu i tak każdy może ją sobie wymieszać na talerzu.
Mięso kurczaka jest soczyste i dobrze doprawione - za sprawą sosu sojowego i przede wszystkim papryczek chilli. Słodkie mango i delikatna roszponka pokryte sosem vinegret z dodatkiem musztardy z całymi ziarnami gorczycy świetnie do niego pasują.
Sałatka jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Pięknie się prezentuje na talerzu. Zdrowa i "fitowa", w sam raz na drugie śniadanie lub lekki obiad w cieplejsze dni.


Składniki na sałatka nie mieszana z kurczakiem i mango

piersi kurczaka o łącznej wadze około 3/4 kg
dwa dojrzałe mango
4 garście roszponki
2 garście kiełków (najlepiej słonecznika)

marynata do mięsa:
2 papryczki chilli (lub jedna, jeśli nie lubisz ostrych dań)
6 łyżek jasnego sosu sojowego
2 łyżki oleju
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
6 łyżek oleju
2 łyżki wody
sok z połowy cytryny
1 łyżka miodu
2 łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka nie mieszana z kurczakiem i mango

...

  1. Papryczki przekrój na pół, usuń nasiona, następnie pokrój na cienkie paski. Odłóż kilka do dekoracji.
  2. Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj ze sobą.
  3. Mięso pokrój na kawałki o boku około 2 cm, zalej marynatą, odstaw na kilka minut.
  4. Mango obierz i pokrój na sporą kostkę.
  5. Wszystkie składniki sosu wymieszaj ze sobą - najlepiej w zakręconym słoiczku.
  6. Silnie rozgrzej nieprzywierającą patelnię. Włóż na nią mięso i smaż na dużym ogniu co jakiś czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor i zacznie się lekko przypalać na brzegach.
  7. Przełóż na talerze, obok ułóż porcje mango, roszponki i kiełków. Roszponkę i mango polej sosem, udekoruj kawałkami papryczek.
  8. Podawaj od razu.
  9. Smakuje najlepiej z ryżem basmati ugotowanym na sypko i posypanym pokruszonymi orzeszkami pistacjowymi.


Sałatka nie mieszana z kurczakiem i mango
 - etap 1

Do sałatki możesz użyć dowolnych zielonych liści - nie musi być to koniecznie roszponka. Pamiętaj tylko o tym, by polać je sosem tuż przed podaniem - dzięki temu będą świetnie smakować i apetycznie wyglądać.


Sałatka nie mieszana z kurczakiem i mango
 - etap 1

Ta sałatka jest świetna na lunch do pudełka. Wtedy wszystkie składniki zapakuj oddzielnie, a sos wlej do małego pojemniczka. Mięso nie wymaga podgrzewania, bo w temperaturze pokojowej też dobrze smakuje :)


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Makaron z czerwonym pesto i klopsikami

Makaron z czerwonym pesto i klopsikami

Makaron jest dobry :) Dania z makaronem w roli głównej sprawdzą się zawsze i będą smakować każdemu. Właśnie taki jest ten przepyszny makaron z czerwonym pesto i klopsikami. Sycący makaron zaspokoi nawet największych głodomorów. A w takim wydaniu po prostu zawróci wszystkim w kubkach smakowych :)

Makaron z czerwonym pesto i klopsikami to super danie, które doskonale sprawdzi się bez względu...


Lemoniada z nasionami chia

Lemoniada z nasionami chia

Czy wiesz, że ta przepyszna lemoniada z nasionami chia to prawdziwy eliksir młodości? Swoje właściwości zawdzięcza dodatkowi malutkich nasion chia, które są skarbnicą zdrowia i dobrych składników.

Chia, zwana także szałwią hiszpańską, pochodzi z terenów dzisiejszego Meksyku. Uprawiana była już przez Azteków, którzy szybko poznali jej pozytywny wpływ na zdrowie. Obecnie chia staje coraz...


Grzybowy ramen ze smażonym tofu

Grzybowy ramen ze smażonym tofu

Chociaż ramen to zupa, która jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni japońskiej, to jej ojczyzną są Chiny. Ale żeby spróbować pysznego ramenu wcale nie musisz udawać się w daleką podróż. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi na grzybowy ramen ze smażonym tofu możesz zrobić go sama :)

Przygotowanie takiego fajnego grzybowego ramenu nie zajmuje wiele czasu. Przepis jest dość prosty i...