Sałata ze smażonymi boczniakami i grzankami

1 5 5 3
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Sałata ze smażonymi boczniakami i grzankami

Co jest takiego w tej sałatce ze smażonymi boczniakami i grzankami, że jest taka pyszna? Sekretem tej sałatki są jeszcze skwierczące na sałacie boczniaki, które swoim aromatem pobudzą kubki smakowe. A do tego powoli roztapiający się ser... Ach, jakie to wszystko razem jest przepyszne :)

Są tu jeszcze grzanki. To również ważny składnik tej fajnej sałatki ze smażonymi boczniakami. Grzanki przyjemnie chrupią i świetnie pasują do sałaty i boczniaków.

Przepis na sałatkę ze smażonymi boczniakami i grzankami jest prosty i sprawdzony. Tak naprawdę to najlepszy przepis na sałatkę z dodatkiem gorących boczniaków i ciepłych grzanek :)

Wybierz ten przepis na sałatkę ze smażonymi boczniakami i grzankami i przekonaj się sama, jaka jest przepyszna :)


Składniki na sałata ze smażonymi boczniakami i grzankami

12-14 sporych boczniaków

1 średnia główka lodowej sałaty

rożek sera pleśniowego typu brie lub camembert

2 bułki kajzerki

4 łyżki oliwy



sos:

sok z połowy małej cytryny

3 łyżki oliwy

1 łyżka wody mineralnej

pół łyżeczki musztardy - najlepiej miodowej

spora szczypta cukru

szczypta soli

szczypta świeżo zmielonego, czarnego pieprzu



do dekoracji - pół garści szczypiorku pokrojonego na długie kawałki

Przygotowanie dania sałata ze smażonymi boczniakami i grzankami

Sałatę myję, dokładnie osuszam i rwę na niezbyt małe kawałki, wrzucam do miski. Ser kroję w niezbyt małą kostkę, dorzucam do sałaty.

Kajzerki kroję w kostkę o boku 1 cm i krótko podsmażam w dwóch łyżkach mocno rozgrzanej oliwy. Odstawiam na bok.

Sos przyrządzam poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników i zalewam nim sałatę z serem. A teraz wszystko zaczyna przyspieszać....

Boczniaki kroję w cienkie a długie paski.

Na dwóch silnie rozgrzanych łyżkach oliwy podsmażam grzyby, cały czas utrzymując duży ogień i często mieszając - powinny być chrupkie i lekko nawet przypalone - wtedy mają najsmakowitszy aromat. Podsmażone grzyby, odsączone z nadmiaru oliwy, wrzucam na sałatę, dorzucam grzanki, dekoruję szczypiorkiem i natychmiast podaję - grzyby na sałacie powinny jeszcze skwierczeć, a ser pod nimi się rozpuszczać.

Pyszne z mocno schłodzonym białym mocno winem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.