» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Gruszki » Sałata z awokado i gruszką

Sałata z awokado i gruszką


  
1 5 5 2
2016-01-21
10 min.
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Sałata z awokado i gruszką

Sałatka z cyklu: szybko, szybko, szkoda czasu, coś bym zjadła, uwaga otwieram lodówkę... Znasz to na pewno, bo i Tobie się zdarza, że ruszasz na przegląd lodówki. W tym momencie masz jeszcze wybór: zjesz co Ci w ręke wpadnie (salami, kabanosy, żółty ser, ser pleśniowy, batonik dziecka) albo wyciągniesz z lodówki resztkę rukoli, sałatę i po 10 minutach siądziesz na kanapie, zaplączesz się w koc i będziesz wyjadać pyszną sałatkę ;)

Pyszną i zdrową. Bo wiadomo, że zielone listki zdrowe są, do tego zdrowe słodkości w postaci gruszek, a ukoronowaniem jest awokado. Tak, awokado to bomba kaloryczna, tłuszcz i w ogóle - ale już pewnie wiesz, że to niesamowicie zdrowy i wartościowy owoc, a tłuszcz w nim zawarty jest łatwo przyswajalny i polecany przy zmianach miażdżycowych. I koniecznie posyp wierzch natką pietruszki (dużo zdrowego żelaza) i prażonymi pestkami słonecznika (białka, witaminy, minerały).

Ach i jeśli masz to skrop wierzch sosem z octu balsamicznego, bo w życiu chodzi o to, żeby czerpać z niego przyjemność :)


Składniki na sałata z awokado i gruszką

1/2 opakowania rukoli
1/2 główki sałaty lodowej
1 awokado dojrzałe
2 gruszki
1 żółta papryka
garść posiekanej natki pietruszki
garść łuskanych pestek słonecznika
1/4 cytryny (do spryskania owoców)

winegret:
1/4 szklanki oleju lub oliwy
1 łyżka musztardy dijon (albo innej)
1 łyżka płynnego miodu lub cukru
1 łyżka soku z cytryny
świeżo mielony czarny pieprz

do podania:
ocet balsamiczny malinowy lub figowy (można pominąć)

Przygotowanie dania sałata z awokado i gruszką

...

  1. Zacznij od podprażenia pestek słonecznika, wrzuć je na suchą rozgrzaną patelnię i podrzucając lub mieszając co jakiś praż aż zaczną się złozić.
  2. Rukolę umyj i osusz. Sałatę pokrój w paski. Wrzuć razem do dużej miski.
  3. Awokado obierz i pozbądź się pestki, pokrój w plasterki. Spryskaj cytryną, żeby nie ściemniało.
  4. Gruszki obierz, przekrój na pół, wytnij gniazda nasienne i pokrój w podobne plasterki jak awokado. Również spryskaj cytryną.
  5. Paprykę umyj, przekrój na pół i pozbądź się pestek i błonek. Pokrój w paski.
  6. Natkę posiekaj.
  7. Przygotuj winegret: do słoika lub zamykanego shakera do sosó włóż wszystkie składniki sosu. Zakręć pojemnik i potrząsaj aż powstanie jednolita emulsja.
  8. Rukolę i sałatę wymieszaj z połową winegretu, przełóż na duży talerz. Na liściach ułóż plastry owoców i paski papryki i polej resztą winegretu. Posyp natką pietruszki i prażonym słonecznikiem oraz skrop balsamico.


Sałata z awokado i gruszkąh - etap 1

Bo w życiu chodzi o to, żeby był smak, kolor i przyjemność :)


Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sałata z awokado i gruszką - komentarze

~Gość
~Gość
8.05.2017 17:25
Pyyszznnaaa!!! Naprawde polecam!
~helena
~helena
21.01.2016 14:41
Salatka dla babci i dziadka PRZEPYSZNA!Dziekuje!