Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Rustykalny placek ziemniaczany ze szpinakiem

  
1 5 5 3
2012-04-16
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8 (naczynie o średnicy 28 cm)
Kuchnia europejska
Rustykalny placek ziemniaczany ze szpinakiem

Rustykalny placek ziemniaczany ze szpinakiem jest bardzo prosty w przygotowaniu. Ma chrupiącą ziemniaczaną skórkę i pachnie mocno czosnkowym szpinakiem. Danie obiadowe na zimniejsze dni. Wyborne z sosem pomidorowym lub grzybowym, smaczne z sałatką z pomidorów lub mizerią. Taki placek jest też dobrym dodatkiem do mięs lub ryb.


Składniki na rustykalny placek ziemniaczany ze szpinakiem

3/4 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
1/2 szpinaku (świeżego lub mrożonego, jeśli mrożony to najlepiej całych liści, a nie rozdrobnionego)
20 dag bryndzy (można zastąpić fetą)
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
szczypta gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do zapiekania:
2 łyżki tartej bułki
2 łyżki oleju do wysmarowania naczynia
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania rustykalny placek ziemniaczany ze szpinakiem

  1. Ziemniaki wyszoruj, zalej zimną wodą i ugotuj do średniej miękkości (około 7 minut do zagotowania wody, powinny pozostać jeszcze twarde w środku). Odlej gorącą wodę, zalej ziemniaki zimną i odstaw do wystygnięcia. Obierz i zetrzy na tarce o grubych oczkach. Dodaj jajko, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie. Odstaw na bok.
  2. Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki.
  3. Jeśli masz szpinak świeży, wypłucz go dokładnie po bieżącą wodą, osusz, przebierz i usuń grube łodygi. Szpinak mrożony nie wymaga żadnych zabiegów :)
  4. Na dużej patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj cebulę, lekko ją posól i smaż często mieszając, aż się lekko zeszkli (zabierze Ci to około 2-3 minut). Dodaj czosnek, smaż mieszając przez pół minuty. Dodaj szpinak, wymieszaj i smaż na średnim ogniu, aż odparuje wytworzony się sok - nie zapominaj o częstym mieszaniu. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki. Dodaj fetę podzieloną np. widelcem na spore kawałki. Wymieszaj.
  5. Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Układaj w nim porcje ziemniaków i szpinaku. Na wierzchu zrób łyżką głębokie zygzaki, tak by po upieczeniu było sporo chrupkich kawałków. Placek posyp tartą bułką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 40-50 minut, aż wierzch ładnie się zrumieni.
  6. Podawaj na gorąco z sosem pomidorowym lub grzybowym jako samodzielne danie. Placek może też stanowić "bogaty" dodatek do pieczonych mięs lub ryb.
  7. Świetnie smakuje na drugi dzień po podgrzaniu na patelni lub w piekarniku.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Makaron z zielonymi warzywami

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-05-31
bardzo łatwe
Porcje: 4
Makaron z zielonymi warzywami

Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.

Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...


Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-05-15
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.

Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...


Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Ania, Mniammniam.pl
2017-04-20
łatwe
Porcje: 4
Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.

Pyszne połączenie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.