Ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą
2
1970-01-01
40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą, to pyszne danie na każdą imprezę. Możesz zaserwować je także na kolację lub jako przystawkę przed daniem głównym. To danie uniwersalne i perfekcyjne, które wygląda efektownie, a smakuje po prostu super. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis, który Cię oczaruje.
Ciuperci umplute cu brinza to potrawa, której ojczyzną jest Rumunia. Potrawy tego kraju wywodzą się z różnych tradycji i zbliżone są do dań pochodzących z Francji i Włoch. Kuchnia rumuńska charakteryzuje się także wpływami tureckimi, węgierskimi, niemieckimi i serbskimi. W Rumunii jada się potrawy przygotowane z wołowiną, cielęciną czy baraniną. Podaje się do nich sałatę, zielony groszek, marchewkę oraz fasolkę szparagową. Popularne są dania z makaronem w roli głównej oraz potrawy mączne głównie z mąki i kaszy kukurydzianej. Potrawy rumuńskiej są pyszne, aromatyczne i sycące. Jeżeli jeszcze nie próbowałaś specjałów z tego kraju, wybierz ten przepis na pieczarki z bryndzą z piekarnika.
Składniki na ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą
Przygotowanie dania ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki
... faszerowane bryndzą
- Pieczarki oczyść i umyj. Usuń trzonki i drobno posiekaj. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni roztop masło. Obsmaż na nim kapelusze pieczarek. Zdejmij z patelni i przełóż na deskę.
- Na tej samej patelni podduś posiekane trzonki pieczarek. Przełóż do miski i dodaj bryndzę, starty ser, czosnek i zioła. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
- Do każdego kapelusza nałóż porcję farszu z bryndzy. Układaj je obok siebie w formie do zapiekania.
- Formę wstaw do piekarnika i piecz 15 minut.
- Podawaj na ciepło na różne okazje lub bez okazji.
Pieczarki faszerowane bryndzą - składniki
Na liście składników potrzebnych do przyrządzenia tego obłędnego dania znajdziesz tytułowe produkty, czyli pieczarki i ser bryndza. Do nich dołączyły starty żółty ser, czosnek i masło. Smak potrawy doskonale podkręcają świeże zioła, czyli natka pietruszki i szczypiorek, które przyjemnie łączą się z pozostałymi składnikami. Danie należy doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. W czasie pieczenia czuć obłędny aromat, który nęci kubki smakowe.
Głównym składnikiem tego dania są pieczarki. Zajadali się nimi już tysiące lat temu Chińczycy. Jednak za ich popularność odpowiadają Francuzi, którzy w XVI wieku zaczęli uprawiać je na większą skalę. Niegdyś uważane były za prawdziwy rarytas. Porównywano je do ekskluzywnych trufli, a stać na nie było tylko zamożnych. Obecnie pieczarki to najpopularniejsze grzyby, które są dostępne w sklepach i na bazarach przez cały rok. Można z nich wyczarować obłędne pyszności.
Pieczarki to mnóstwo dobrych składników. Zawierają prowitaminę D oraz witaminy z grupy B. Są bogate w sole mineralne jak żelazo, selen, fosfor, potas i miedź. Pomagają wzmocnić odporność organizmu i dobrze wpływają krążenie. Bez wyrzutów sumienia mogą je jeść osoby będące na diecie odchudzającej, ponieważ są niskokaloryczne.
Do pieczarek dołączyła bryndza. Pierwsze wzmianki o tym serze można odnaleźć w pismach z początku XVI wieku. Jest to miękki ser podpuszczkowy, który wytwarza się z mleka owczego. Produkowany jest od maja do września. Ma intensywny i słony smak, przechodzący w ostry, a czasem lekko kwaśny. Konsystencja zależy od jakości mleka, z którego ser został zrobiony. Bryndza produkowana na Podhalu ma konsystencję pasty.
Oprócz smaku i aromatu, ser ten to źródło cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Znajduje się w nim fosfor i wapń, które mineralizują kości, działają przeciw osteoporozie i osteomalacji u osób dorosłych oraz krzywicy u dzieci. Jest bogaty w magnez zapobiegający skurczom mięśni i pozytywnie działającym na układ nerwowy. To skarbnica witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jak A i E. Znajdziesz w nim także witaminę C, B6 i B12.
Pieczarki faszerowane bryndzą - przepis
Jak zrobić pieczarki z farszem z bryndzy? Przepis jest bardzo łatwy. Nie ma w nim żadnych haczyków, ani ukrytych niespodzianek. Poznaj sprawdzony przepis na ciuperci umplute cu brinza.
- To nieskomplikowana receptura na pyszną i aromatyczną potrawę kuchni rumuńskiej. Postępując według kroków, Twoje pieczarkowe danie będzie perfekcyjne. Każdy, kto spróbuje tak przyrządzonych pieczarek z piekarnika, będzie zachwycony ich smakiem.
- To szybki przepis. Przygotowanie zajmie Ci około 15 minut. Resztę pracy wykona piekarnik. Potrawa powinna się zapiekać kwadrans.
- Składniki są w sklepach przez cały rok. Do przygotowania pieczonych pieczarek według tego przepisu możesz użyć ziół, które sama uprawiasz.
Pieczarki faszerowane bryndzą - kiedy podawać?
To małe danie jest uniwersalne i można robić je na różne okazje i bez okazji. Przepyszne pieczarki z bryndzą na pewno będą numerem jeden wśród przekąsek w czasie imprezy. To super pomysł na przekąskę na ciepło w czasie sylwestrowej zabawy i karnawału. To również propozycja na niebanalną kolację. Mogą też być oryginalną przystawką rodem z Rumunii przed daniem głównym podczas rodzinnego obiadu.
Jeżeli szukasz pomysłu na szybkie, oryginalne i przepyszne danie, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Pieczarki faszerowane bryndzą po rumuńsku to super pomysł na obłędną potrawę, która na pewno podbije kubki smakowe Twoich bliskich i gości. Wybierz ten sprawdzony, łatwy i szybki przepis na pyszne pieczone pieczarki z serem bryndza.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą - komentarze
Sewa
28.03.2008 11:26
No po prostu super! Zawitały u mnie te pieczarki na wielkanocnym stole i wzbudziły ogólny zachwyt i mlaskanie. Polecam wszystkim, a Grzegorzowi - serdeczne dzięki!
NataliaD
1.05.2006 13:43
Pierwszy raz przygotowywałam danie z bryndzą i muszę powiedzieć, że pieczarki wyszły pyszne:)) Do tego pyszna sałata i obiad jak malowany - naprawde warto się skusić.
