Rurki w sosie all'Alfredo ze szpinakiem

1 5 5 3
2007-05-22
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Rurki w sosie all\'Alfredo ze szpinakiem

Rurki w sosie all'Alfredo ze szpinakiem są idealne do makaronu. Koniecznie przygotuj ze szpinakiem - jest bardzo zdrowy i warto go jeść. Warto spróbować!


Składniki na rurki w sosie all'alfredo ze szpinakiem

1/2 kg rurek makaronowych
1 czubata łyżka masła
1 szklanka świeżo startego parmezanu
1 i 1/2 szklanki słodkiej śmietanki (co najmniej 22%)
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
3 garście bardzo młodych, świeżych liści szpinaku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania rurki w sosie all'alfredo ze szpinakiem

  1. Szpinak przepłucz pod bieżącą wodą, osusz, przebierz, usuń twardawe łodyżki.
  2. W dużym garnku o grubym dnie rozpuść masło, wlej śmietankę a kiedy zacznie wrzeć dodaj ser i doprowadź do ponownego zagotowania. Cały czas intensywnie mieszaj.
  3. Gotuj na średnim ogniu przez 5-6 minut często mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj pietruszkę, szpinak, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez minutę.
  4. Makaron ugotowany al dente (czyli lekko twardy) lekko odcedzony włóż do sosu, zamieszaj energicznie i od razu podawaj.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.