Przepis zawiera lokowanie produktu
Risotto z kurczakiem i mango
To bardzo optymistyczne danie! Ma apetyczny żółty kolor, pełno w nim wartościowych (i co oczywiste) pysznych składników! Soczyste kawałki kurczaka doprawione chili i papryką doskonale komponują się z tryskającymi aromatem kawałkami mango.
Jeśli masz ochotę na zdrowy, pełnowartościowy, nieco egzotyczny w smaku obiad, to risotto jest świetnym wyborem. Do jego przygotowania polecam Ci mrożone mango Hortex. Jest wyjątkowo dobrej jakości. Co ważne - jest już obrane i pokrojone na zgrabne kawałki, więc Ty tylko otwierasz opakowanie i... za kilka minut danie będzie gotowe. Dla mnie super sprawą jest to, że kupując mango Hortex nie muszę sprawdzać stopnia jego dojrzałości, jak to jest w przypadku świeżych owoców (wiele z nich jest jeszcze nie dojrzałych lub mocno przejrzałych). Mango mrożone jest zawsze "w punkt". Warto je mieć w zamrażalniku, by móc zawsze przygotować coś dobrego, mangowego :) Jest idealne do deserów, kremów, lodów, smoothie oraz, jak widać do pysznych i zdrowych dań obiadowych!
Składniki na risotto z kurczakiem i mango
opakowanie (300 g) mrożonego mango Hortex
20 dag ryżu arborio
1 cebula
3-4 szklanki bulionu
1 płaska łyżka przyprawy curry
2 łyżki masła
3 łyżki oleju
1 papryczka chili
2 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonej słodkiej papryki
świeżo zmielony pieprz
sól
do podania:
listki kolendry
Przygotowanie dania risotto z kurczakiem i mango
...
- Pierś kurczaka pokrój na kostkę o boku ok. 1 cm. Dopraw solą i pieprzem i czerwoną papryką.
- Obraną cebulą pokrój na drobną kostkę. Papryczkę chili pokrój na cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej łyżkę masła z olejem, dodaj kawałki kurczaka i cebulę i smaż na średnim ogniu 2-3 minuty, cały czas mieszając. Gdy cebula stanie się szklista dodaj ryż. Całość mieszając smaż, aż wszystkie ziarenka pokryją się tłuszczem.
- Dodaj pierwszą szklankę bulionu i dalej gotuj na średnim ogniu cały czas mieszając, aż do wchłonięcia płynu. Wlewaj porcjami pozostały bulion - za każdym razem po wchłonięciu poprzedniej porcji.
- Kiedy ryż będzie miękki (po około 15-20 minutach) dodaj papryczkę chili oraz opakowanie mrożonego mango Hortex. Wymieszaj, trzymaj na ogniu przez 2 minuty, aż mango będzie miękkie.
- Patelnię zestaw z ognia, odstaw na 2-3 minuty, by smaki się wymieszały.
- Porcje przełóż na talerze i udekoruj listkami kolendry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
