» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Pstrąg » Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym

Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym


  
1 5 5 20
2007-03-27
35 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym

Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym, to pomysł na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Wyraźny, smaczny sos, a do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!


Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym

3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna

sos:
1 kg świeżego szpinaku lub 3/4 kg mrożonego (najlepszy jest szpinak w całych liściach)
1 spora cebula
5 ząbków czosnku
2 łyżki masła
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz

masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie

... szpinakowo-śmietanowym

  1. Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
  2. Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
  3. Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę. Obrany czosnek pokrój na bardzo cienkie plasterki.
  4. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 3-4 minuty, aż ładnie się zeszkli, dodaj czosnek, smaż kilka chwil, dodaj szpinak (mrożony w kawałkach, świeży - wcześniej dokładnie opłukany, z usuniętymi twardymi łodyżkami) i smaż przez 2 minuty, aż szpinak przestanie być surowy (mrożony ma się rozmrozić i należy go odparować z nadmiaru wody).
  5. Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do szpinaku, wymieszaj. Zestaw w ognia, dopraw pieprzem i ewentualnie solą.
  6. Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
  7. Potrawę podawaj udekorowaną natką pietruszki w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty. Smakuje wybornie również z białym pieczywem i kieliszkiem wina.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Makaron z zielonymi warzywami

Makaron z zielonymi warzywami

Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.

Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...


Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.

Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...


Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.

Pyszne połączenie...




Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym - komentarze

~Magda
~Magda
26.01.2016 13:18
pychotka !!!
~Zofia
~Zofia
27.02.2015 13:04
a co z czosnkiem ? :) przypuszczam że powinien buc dodany do cebulki ? :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
27.02.2015 13:09
Hej Zofia :) Czosnek dodajemy do zeszklonej cebuli i chwilę smażymy. Przepis już uzupełniłem, dziękuję za dobre pytanie :) Udanej ryby życzę :)
~Lutek1
~Lutek1
1.01.2015 21:22
Ryba wyszła suuuuper.nic nie smazylam tylko dorsza atlantyckiego(z biedronki) rozmrozilam,odlalam wodę trochę cytryna skropilam sól, pieprz 15 min upiekłam w piekarniku i na to pyszny szpinak jeszcze chwile w piekarniku i kolacja gotowa. Myśle ze częściej będzie gościć to danie w naszym domu.dziekuje i polecam
minisia
minisia
13.08.2013 21:06
Przepyszne danie! Spisze sie jako potrawa na kazdy obiad i kolacje (rowniez wigilijna). Uwielbiam je nie tylko za smak ale tez za szybkosc przygotwania. Sos ze szpinakiem mozna wykorzystac na wiele sposobow. Czesto podaje go do makaronu penne. Wysmienite!
allure7
allure7
21.04.2012 14:30
dodałam sporo czosnku, pieprzu i soli i wyszło super:)
TessaZ
TessaZ
10.04.2011 16:20
Nie jestem fanką szpinaku, jednakze tym razem oblizywałam z zapałem łyzkę, którą mieszałam na patelni szpinak ze smietaną. Cała zapiekanka też super, ale ten szpinak mniam mniam.
Malwa
Malwa
20.06.2009 16:49
Jako fanka ryb i szpinaku jestem zachwycona. Smakuje o wiele lepiej niż wspomniany już "Pomysł na ...", co mnie wcale nie dziwi, bo nie należę do fanów glutaminianu sodu ;))
knabi
knabi
18.04.2009 19:57
No proszę, a ja zaledwie wczoraj jadłam rybke zapiekaną ze szpinakiem wymyśloną przez mojego męża. W jego wersji nie ma cebuli ani śmietany, jest za to ser typu feta. A ryba nie była obsmażona. Polecam!
kotek8
kotek8
17.04.2009 16:58
Rybke wg tego przepisu robilam juz pare razy i jest na prawde pyszna! Duzo lepsza od 'pomyslu na...' no i przynajmniej z samych znanych skladnikow :) osobiscie do smietany dodaje jeszcze jakies dwie lyzeczki soku z cytryny. efekt rewelacyjny :) i juz nigdy nie kupie sosu w torebce... :)
agnieszkaj
agnieszkaj
10.04.2009 21:47
Coś wspaniałego. Odkąd odkryłam te fantastyczne przepisy , ryba częście gości na moim stole :)
dancia
dancia
1.04.2008 16:04
"Przećwiczę" wszystkie przepisy ze wszystkimi sosami! W wyobraźni czuję wszystkie smaki. Mam w zamrażalniku pangę i tylko jeden problem: nie mam piekarnika, tylko kombiwar. Pytanie: czy w kombiwarze wyjdzie? Może ktoś ma doświadczenie z kombiwarem? B a r d z o proszę o odpowiedź. Ryba i ja czekamy... Pozdrawiam serdecznie- Dancia
djdag
djdag
31.03.2008 21:59
Zrobiłam i mi nie smakowało. Nie, żeby było niedobre, po prostu to zestawienie mi nie podeszło...i chyba za dużo śmietany.
jolawasowicz
jolawasowicz
10.11.2007 15:26
Danie wyśmienite. Zrobiłam na dzisiejszy obiad. Mój mąż chociaż nie przepada za rybami był niezmiernie zachwycony. Na wierzch dodałam kilka kawałeczków żółtego serka. Synek mój też chętnie spróbował. Uwielbiam ryby i skorzystam na pewno z niejednego twojego przepisu Grzesiu. W przyszły piątek zaserwuję pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo- śmietanowym. Gorąco Polecam, nie tylko wielbicielom dań rybnych. Czym mogę zastąpić tą bardzo kaloryczną śmietanę? [Grzegorz: można użyć śmietany o mniejszej zawartości tłuszczu, ale samej śmietany raczej niczym innym nie da się zastąpić...]
Jacek_G
Jacek_G
7.05.2007 10:04
Zgadzam się z ElaKsiazek, Pychota! Polecam wszystkim, którzy lubią niebanalne dania, pieszczące podniebienie ;)
ulaula1
ulaula1
4.05.2007 12:36
Wszystkim bardzo smakowało, gorąco polecam.
buzia
buzia
28.04.2007 11:41
zrobiłam podwójną porcję miała ona starczyć nam na dwa dni a my ją zjedliśmy na jeden obiad , zajadaliśmy się do rozpęku po prostu pychotka
ElaKsiazek
ElaKsiazek
23.04.2007 08:51
Koleżanka zachwycała się fixem pomysłu na rybę. Spróbowałam. Dla mnie za dużo było w tym chemii, która wręcz zabijała smak potrawy. Jak tylko wypatrzyłam w sklepie świeży szpinak - przyrządziłam tę potrawę, ale już bez polepszaczy. Pyszna, pyszna i jeszcze raz pyszna. Mój mąż poprosił, żebym zasadziła szpinak w ogrodzie.
Bagietka
Bagietka
18.04.2007 09:21
Danie bardzo smakowite i dosyć szybko się robi. . Generalnie warte polecenia. Zgadzam sie że nastepnego dnia było jeszcze lepsze. Tak na marginesie-w przepisie nie ma podane kiedy dodaje się czosnek:)
tombo3
tombo3
2.04.2007 15:52
Bardzo mi smakowała to danie. Już od dłuższego czasu próbowałem połączyć szpinak i rybę, ale jakoś tak marnie mi wychodziło, więc tym bardziej się ucieszyłem. A jeszcze smaczniej było następnego dnia jak danie odpoczęło w lodówce.