»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym
35 minut
łatwe
Porcje: 4-6
![Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym](/obrazki/rybaszpinak.jpg)
Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym, to pomysł na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Wyraźny, smaczny sos, a do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!
Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym
3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
1 kg świeżego szpinaku lub 3/4 kg mrożonego (najlepszy jest szpinak w całych liściach)
1 spora cebula
5 ząbków czosnku
2 łyżki masła
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
1 kg świeżego szpinaku lub 3/4 kg mrożonego (najlepszy jest szpinak w całych liściach)
1 spora cebula
5 ząbków czosnku
2 łyżki masła
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie
... szpinakowo-śmietanowym
- Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
- Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
- Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę. Obrany czosnek pokrój na bardzo cienkie plasterki.
- Na patelni rozpuść 2 łyżki masła, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 3-4 minuty, aż ładnie się zeszkli, dodaj czosnek, smaż kilka chwil, dodaj szpinak (mrożony w kawałkach, świeży - wcześniej dokładnie opłukany, z usuniętymi twardymi łodyżkami) i smaż przez 2 minuty, aż szpinak przestanie być surowy (mrożony ma się rozmrozić i należy go odparować z nadmiaru wody).
- Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do szpinaku, wymieszaj. Zestaw w ognia, dopraw pieprzem i ewentualnie solą.
- Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
- Potrawę podawaj udekorowaną natką pietruszki w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty. Smakuje wybornie również z białym pieczywem i kieliszkiem wina.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie szpinakowo-śmietanowym - komentarze
![~Zofia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~Zofia
27.02.2015 13:04
a co z czosnkiem ? :) przypuszczam że powinien buc dodany do cebulki ? :)
![Grzegorz, Mniammniam.pl](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Grzegorz, Mniammniam.pl
27.02.2015 13:09
Hej Zofia :) Czosnek dodajemy do zeszklonej cebuli i chwilę smażymy. Przepis już uzupełniłem, dziękuję za dobre pytanie :) Udanej ryby życzę :)
![~Lutek1](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~Lutek1
1.01.2015 21:22
Ryba wyszła suuuuper.nic nie smazylam tylko dorsza atlantyckiego(z biedronki) rozmrozilam,odlalam wodę trochę cytryna skropilam sól, pieprz 15 min upiekłam w piekarniku i na to pyszny szpinak jeszcze chwile w piekarniku i kolacja gotowa. Myśle ze częściej będzie gościć to danie w naszym domu.dziekuje i polecam
![minisia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
minisia
13.08.2013 21:06
Przepyszne danie! Spisze sie jako potrawa na kazdy obiad i kolacje (rowniez wigilijna). Uwielbiam je nie tylko za smak ale tez za szybkosc przygotwania. Sos ze szpinakiem mozna wykorzystac na wiele sposobow. Czesto podaje go do makaronu penne. Wysmienite!
![allure7](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
allure7
21.04.2012 14:30
dodałam sporo czosnku, pieprzu i soli i wyszło super:)
![TessaZ](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
TessaZ
10.04.2011 16:20
Nie jestem fanką szpinaku, jednakze tym razem oblizywałam z zapałem łyzkę, którą mieszałam na patelni szpinak ze smietaną. Cała zapiekanka też super, ale ten szpinak mniam mniam.
![Malwa](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Malwa
20.06.2009 16:49
Jako fanka ryb i szpinaku jestem zachwycona. Smakuje o wiele lepiej niż wspomniany już "Pomysł na ...", co mnie wcale nie dziwi, bo nie należę do fanów glutaminianu sodu ;))
![knabi](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
knabi
18.04.2009 19:57
No proszę, a ja zaledwie wczoraj jadłam rybke zapiekaną ze szpinakiem wymyśloną przez mojego męża. W jego wersji nie ma cebuli ani śmietany, jest za to ser typu feta. A ryba nie była obsmażona. Polecam!
![kotek8](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kotek8
17.04.2009 16:58
Rybke wg tego przepisu robilam juz pare razy i jest na prawde pyszna! Duzo lepsza od 'pomyslu na...' no i przynajmniej z samych znanych skladnikow :) osobiscie do smietany dodaje jeszcze jakies dwie lyzeczki soku z cytryny. efekt rewelacyjny :) i juz nigdy nie kupie sosu w torebce... :)
![agnieszkaj](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
agnieszkaj
10.04.2009 21:47
Coś wspaniałego.
Odkąd odkryłam te fantastyczne przepisy , ryba częście gości na moim stole :)
![dancia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
dancia
1.04.2008 16:04
"Przećwiczę" wszystkie przepisy ze wszystkimi sosami!
W wyobraźni czuję wszystkie smaki. Mam w zamrażalniku pangę i tylko jeden problem:
nie mam piekarnika, tylko kombiwar. Pytanie: czy w kombiwarze wyjdzie?
Może ktoś ma doświadczenie z kombiwarem?
B a r d z o proszę o odpowiedź. Ryba i ja czekamy...
Pozdrawiam serdecznie- Dancia
![djdag](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
djdag
31.03.2008 21:59
Zrobiłam i mi nie smakowało. Nie, żeby było niedobre, po prostu to zestawienie mi nie podeszło...i chyba za dużo śmietany.
![jolawasowicz](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
jolawasowicz
10.11.2007 15:26
Danie wyśmienite. Zrobiłam na dzisiejszy obiad. Mój mąż chociaż nie przepada za rybami był niezmiernie zachwycony. Na wierzch dodałam kilka kawałeczków żółtego serka. Synek mój też chętnie spróbował.
Uwielbiam ryby i skorzystam na pewno z niejednego twojego przepisu Grzesiu.
W przyszły piątek zaserwuję pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo- śmietanowym.
Gorąco Polecam, nie tylko wielbicielom dań rybnych.
Czym mogę zastąpić tą bardzo kaloryczną śmietanę? [Grzegorz: można użyć śmietany o mniejszej zawartości tłuszczu, ale samej śmietany raczej niczym innym nie da się zastąpić...]
![Jacek_G](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Jacek_G
7.05.2007 10:04
Zgadzam się z ElaKsiazek, Pychota! Polecam wszystkim, którzy lubią niebanalne dania, pieszczące podniebienie ;)
![buzia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
buzia
28.04.2007 11:41
zrobiłam podwójną porcję miała ona starczyć nam na dwa dni a my ją zjedliśmy na jeden obiad , zajadaliśmy się do rozpęku po prostu pychotka
![ElaKsiazek](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
ElaKsiazek
23.04.2007 08:51
Koleżanka zachwycała się fixem pomysłu na rybę. Spróbowałam. Dla mnie za dużo było w tym chemii, która wręcz zabijała smak potrawy. Jak tylko wypatrzyłam w sklepie świeży szpinak - przyrządziłam tę potrawę, ale już bez polepszaczy. Pyszna, pyszna i jeszcze raz pyszna. Mój mąż poprosił, żebym zasadziła szpinak w ogrodzie.
![Bagietka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Bagietka
18.04.2007 09:21
Danie bardzo smakowite i dosyć szybko się robi. . Generalnie warte polecenia. Zgadzam sie że nastepnego dnia było jeszcze lepsze.
Tak na marginesie-w przepisie nie ma podane kiedy dodaje się czosnek:)
![tombo3](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
tombo3
2.04.2007 15:52
Bardzo mi smakowała to danie. Już od dłuższego czasu próbowałem połączyć szpinak i rybę, ale jakoś tak marnie mi wychodziło, więc tym bardziej się ucieszyłem. A jeszcze smaczniej było następnego dnia jak danie odpoczęło w lodówce.