Pomidorowa rybna zupa na ostro

  
1 5 5 1
2014-08-26
1,5godziny
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Pomidorowa rybna zupa na ostro



Składniki na pomidorowa rybna zupa na ostro

50 dag filetów ryby bez ości
5 łyżek oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki chilli w proszku
1 puszka pomidorów bez skórek, w sosie pomidorowym
duża cukinia
pół słoiczka czarnych oliwek
400 ml bulionu
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka koperku
sól morska i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania pomidorowa rybna zupa na ostro

Filety z dorsza opłukać, osuszyć,wyjąć ości, pokroić w 4cm kostkę, oprószyć solą.W garnku z grubym dnem rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać posiekaną cebulę, a po minucie czosnek pokrojony w cieniutkie plasterki. Zeszklić.Dodać chilli i cynamon i smażyć przez 1 minutę.Cukinię umyć pokroić w kostkę,oliwki w połówki lub plasterki.Dodać do garnka.Pomidory wylać do miseczki i większe kawałki pokroić na mniejsze i dodać do reszty warzyw. Zagotować, dodać koperek i resztę oliwy oraz bulion i sos rybny . Zagotować, dodać rybę.Wszystko gotować pod pokrywką do momentu,aż wszystko będzie miękkie. Doprawić solą i pieprzem.
Jak zupa będzie mało pomidorowa można dodać koncentrat pomidorowy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.