» Przepisy » Kuchnie narodowe » Włoska » Pizza calzone ze szpinakiem

Pizza calzone ze szpinakiem


  
1 5 5 5
2004-05-08
40 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska

Pizza calzone ze szpinakiem

Calzone to potrawa, która swoje korzenie ma w aromatycznej kuchni włoskiej. Jest to rodzaj pizzy. Ciasto zawija się jak takiego dużego pieroga. W środku oczywiście znajduje się pyszne nadzienie.

Pizza calzone ze szpinakiem to danie rodem z kuchni włoskiej, które możesz przygotować sama w domu. Wystarczy, że będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu na calzone ze szpinakiem. Danie będzie pierwsza klasa :) A Twoja rodzina będzie zachwycona.

Na pewno z takiej nieoczywistej pizzy calzone ucieszą się najmłodsi. Przepis na pizzę calzone ze szpinakiem to także przepis na fajną zabawę z rodziną. Przygotujcie ją wspólnie, a śmiechu nie będzie końca :)

Sprawdź ten najlepszy przepis na pizzę calzone ze szpinakiem i wraz z rodziną przygotuj pyszny obiad :)


Składniki na pizza calzone ze szpinakiem

szpinak - jak świeży to około kilograma, jak zmrożony to dwie paczki
dwie cebule
bryndza albo kwaśny twaróg
czosnek
oliwa

Przygotowanie dania pizza calzone ze szpinakiem

...

Oczywiście najlepszy jest świeży szpinak, ale sezon na taką jarzynkę jest doprawdy bardzo krótki, więc najczęściej używam mrożonego szpinaku.

Oba rodzaje - to znaczy świeży jak i mrożony robi się tak samo. Wrzucam na patelnię, na której zeszkliłem na maśle z dodatkiem oliwy pokrojone wcześniej cebule [cebuli nie wolno doprowadzić do zbrązowienia - powinna być lekko zeszklona], zmniejszam ogień i jeśli szpinak jest mrożony powoli, często mieszając, doprowadzam do całkowitego rozmrożenia. Jeśli zaś jest świeży, krótko smażę, by nabrał delikatnej miękkości.

Kiedy szpinak jest gotowy dorzucam do niego kilka pokrojonych w cienkie plasterki ząbków czosnku i dosyć dużo świeżo zmielonego pieprzu - chwileczkę jeszcze smażę. Odstawiam szpinak, by trochę ostygł.

Kiedy szpinak nie jest tak bardzo gorący, jak od razu po zdjęciu z ognia dodaję do niego ser - kruszę go na dosyć znaczne kawałki, tak by jego grudy i grudki były doskonale zauważalne w masie szpinakowej. Masę delikatnie mieszam.

Z połowy ciasta na pizzę robię cienki placek, układam go na wysmarowanej blasze, formuję wystające brzegi i silnie smaruję oliwą. Na placku układam grube warstwę szpinaku - powinna być o grubości około 2 cm.

Z pozostałego ciasta robię drugi placek i nakrywam nim ten pierwszy placek, na którym jest już nadzienie. Mocno dociskam brzegu, tak by dokładnie się zlepiły.

Wierzch calzone smaruje rozbełtanym żółtkiem i nakłuwam kilkanaście razy widelcem - dziurki zapewnią dobrą "wentylację" piekącego się szpinaku - dzięki temu rosnące ciasto nie urośnie za bardzo i calzone nie popęka na wierzchu. Rozbełtane żółtka zaś zapewnią niezapomniane wrażenia wizualne.

Calzone powinno się piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Makaron z zielonymi warzywami

Makaron z zielonymi warzywami

Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.

Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...


Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.

Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...


Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.

Pyszne połączenie...




Pizza calzone ze szpinakiem - komentarze

sas_anka74
sas_anka74
19.01.2011 23:32
czujecie jak pięknie pachnie....
Silverka
Silverka
12.02.2008 14:25
Wczoraj założyłam konto i postanowiłam wypróbowac któryś z przepisów :) Padło na ten, a to dlatego, że uwielbiam szpinak :) Troszke zmodyfikowałam nadzienie - było bardziej czosnkowe i pikantne i nie zrobiłam jednego wielkiego calzone tylko kilka malych. Palce lizać - polecam :)
Milcowa
Milcowa
7.02.2005 14:23
Protestuje przeciwko wrazym opiniom, ze "sezon na szpinak jest krotki"! ostatni swiezy, cudowny szpinak kupilam na Kleparzu w przeddzien wielkiego ataku zimy, czyli we wtorek 2 -go lutego. Niech zyje szpinak!
25.06.2002 14:59
Jestem wegetarianką i uważam, że pizza jest przepyszna... w ogóle dania tutaj są świetne, tak trzymać (oczywiście te bez mięsa)...pozdrawiam [Grzegorz: tak będziemy trzymali cały czas i będziemy trzymać odpowiednią równowagę pomiędzy daniami bez i z mięsem]
bodzia
bodzia
23.11.2001 00:00
Z pewnością dobre, ja natomiast zamiast cebuli użyłabym czosnku i dodała szyneczki zamiast drugiej warstwy szpinaku oraz dobrego sera! Życzę smacznego.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.