Piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem
2
2007-05-22
35 minut
łatwe
Porcje: 4
Piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem to doskonały pomysł, jak odmienić popularne mięso drobiowe. Za wyborny smak dania odpowiadają starannie dobrane składniki. Delikatna ricotta, charakterystyczny w smaku szpinak i soczyste piersi kurczaka bardzo dobrze się komponują. Smak dania podkręcają przyprawy, czyli czosnek i gałka muszkatołowa. Jest to potrawa niezwykle elegancka i wykwintna, a przepis jest łatwy i szybki.
Składniki na piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem
600 g piersi kurczaka (4 pojedyncze)
300 g świeżych liści szpinaku
200 g ricotty
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
300 g świeżych liści szpinaku
200 g ricotty
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem
...
- Szpinak opłucz pod bieżącą wodą, osusz i usuń twardawe łodyżki. Czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj.
- W rondlu roztop masło, wrzuć czosnek i smaż minutę, aż się lekko zeszkli. Cały czas mieszaj.
- Dodaj szpinak, wymieszaj i smaż na średnim ogniu, aż odparuje z niego woda. Dopraw solą (nie za dużo), pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
- Do szpinaku dodaj ricottę i niezbyt dokładnie wymieszaj.
- W każdej piersi kurczaka długim nożem zrób nacięcie, napełnij je nadzieniem i zepnij wykałaczką. Piersi ułóż w naczyniu do zapiekania, skrop oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika. Piecz 25 minut.
- Podawaj z pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z pomidorami.
Mięso kurczaka jest bardzo popularne w naszym kraju. Uda, podudzia, ćwiartki, piersi czy skrzydełka można piec, smażyć, dusić, grillować i gotować. Z tego rodzaju mięsa można wyczarować prawdziwe pyszności. To uniwersalny składnik wielu różnych dań, które serwuje się na różne okazje bez względu na porę roku. Dużą zaletą przepisów kulinarnych z drobiowymi dodatkami jest to, że potrawy robi się szybko i nie wymagają nadprzyrodzonych umiejętności kulinarnych. Najlepszym tego przykładem jest właśnie ten sprawdzony przepis na soczyste piersi z kurczaka ze szpinakiem oraz włoską ricottą.
Mięso drobiowe ma delikatny smak, jest bogate w białko, ma mało tłuszczu i cholesterolu. Jest lekkostrawne, a jego najchudszą częścią jest pierś bez skóry. Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, cynk, magnez, potas i witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na układ nerwowy, krwionośny i metabolizm.
Wartość energetyczna piersi kurczaka bez skóry: 164,9 kcal/100 g
Jednym ze składników tego dania jest szpinak. Pierwsze wzmianki na jego temat pojawiły w polskiej literaturze w końcu XVII wieku. Jest bogaty w przeciwutleniacze, czyli beta-karoten i luteinę. Znajdziesz w nim mnóstwo magnezu, potasu i żelaza, dlatego powinien na stałe zagościć w diecie anemików. Chroni organizm przed miażdżycą i nadciśnieniu tętniczemu. Zawiera witaminy z grupy B, C, E, która nawilża skórę i opóźnia procesy starzenia. Zielone liście to także ukojenie dla nadszarpniętych nerwów.
Wartość energetyczna: 23 kcal/100 g
Jak zrobić piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem?
Tę obłędną potrawę możesz zrobić nawet dziś. Przekonaj się sama, że to danie łatwe i szybkie, a efekt końcowy podbije każde podniebienie.
- Przepis na miękkie i soczyste piersi z kurczaka ze szpinakiem jest łatwy. Postępując według kolejnych kroków, zrobisz doskonałe danie na rodzinny obiad.
- To szybki przepis na kurczaka z ricottą. Dzięki temu możesz go robić nawet w ciągu zwykłego tygodnia.
- Składniki są łatwo dostępne w sklepach i na bazarach przez cały rok.
- Pierś ze szpinakiem możesz wzbogacić, dodając pokrojone w kostkę suszone pomidory lub ser pleśniowy, który nieco zaostrzy smak.
- Smak podkręcą także świeże zioła jak bazylia, oregano, tymianek lub majeranek.
Z czym podawać piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem?
Pyszne piersi faszerowane szpinakiem z ricottą najlepiej smakują z pieczonymi ziemniakami oraz zieloną sałatą i pomidorami. Danie możesz udekorować świeżymi ziołami lub posypać pestkami granatu. Równie dobrze będzie smakować w towarzystwie ryżu i surówki coleslaw.
Z kiedy podawać piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem?
To uniwersalny przepis na pyszny obiad. To super danie z drobiem możesz podać na rodzinnym obiedzie i w czasie świąt. Bardzo dobrze smakuje również po podgrzaniu, dlatego jest smakowitą propozycją na wynos. Porcje możesz zapakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy. Potrawa nie tylko świetnie smakuje, ale i efektowne wygląda, więc zawsze będzie robić wrażenie na Twoich bliskich i gościach.
Przyrządzone według tego sprawdzonego przepisu piersi kurczaka to danie, którego smak na długo pozostaje w pamięci. Dzięki tej recepturze zrobisz nie tylko na przepyszny obiad. To przepis na świetnie spędzony czas w rodzinnym gronie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem - komentarze
tusen
13.02.2008 13:50
Bardzo dobre. Obawiam się, że trochę odeszłam od oryginalnego smaku, jako że musiałam ratować się mrożonym szpinakiem i fetą, ale jak właśnie powiedział mój mąż: dla mnie bomba!
