Piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem

1 5 5 2
2007-05-22
35 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska

Piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem wyjątkowo odmienią popularny drób. Delikatna ricotta, charakterystyczny w smaku szpinak, a do tego, do pobicia smaku czosnek i gałka muszkatołowa. Danie eleganckie, wykwintne oraz bardzo łatwe w przygotowaniu.


Składniki na piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem

4 pojedyncze piersi kurczaka - każda o wadze około 15 dag
60 dag świeżych liści szpinaku
20 dag ricotty
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania piersi kurczaka nadziewane ricottą i szpinakiem

  1. Szpinak przepłucz pod bieżącą wodą, osusz, przebierz, usuń twardawe łodyżki. Czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj. W rondlu rozpuść masło, wrzuć czosnek i smaż przez minutę, aż się lekko zeszkli. Dodaj szpinak, wymieszaj i trzymaj na średnim ogniu aż odparuje z niego woda. Dopraw solą (nie za dużo), pieprzem i odrobiną gałki. Wymieszaj i ostudź.
  2. Do zimnego szpinaku dodaj ricottę i niezbyt dokładnie wymieszaj.
  3. W każdej piersi zrób długim nożem nacięcie, napełnij je nadzieniem i zepnij wykałaczką. Piersi ułóż w naczyniu do zapiekania, skrop oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
  4. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z pomidorami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.