Pasta z fasoli mung z suszonymi pomidorami i pesto

1 5 5
2017-04-03
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pasta z fasoli mung z suszonymi pomidorami i pesto

Choć zielona, fasola mung nazywana jest "złotą". Nic dziwnego, skoro jest skarbnicą zdrowia. Oczyszcza organizm, zmniejsza skutki stresu i wspomaga serce. Nic tylko jeść i czerpać z fasoli mung to, co jest najlepsze. Właśnie dlatego fasola mung stała się główną bohaterką tej pysznej pasty do pieczywa z dodatkiem suszonych pomidorów i zielonego sosu pesto.

Taka pasta to uniwersalne smarowidło bez względu na porę. Posmaruj pastą z fasoli mung, suszonych pomidorów i pesto kanapki na śniadanie, a zafundujesz sobie sporą dawkę energii na cały dzień. Świetnie będzie także smakować na wieczornych tostach.

Jeżeli jeszcze zastanawiasz się, co przygotować na dzisiejszą kolację lub jutrzejsze śniadanie, wybierz tę propozycję. Zjedz smaczne kanapki z pyszną pastą z fasoli mung z suszonymi pomidorami i pesto :)


Składniki na pasta z fasoli mung z suszonymi pomidorami i pesto

2/3 szklanki fasoli mung
6 suszonych pomidorów
4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
2 łyżki zielonego sosu pesto
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania pasta z fasoli mung z suszonymi pomidorami i pesto

  1. Pomidory suszone pokrój w kostkę (1/2 cm x 1/2 cm).
  2. Fasolę przesyp go rondelka i zalej wrzątkiem. Odstaw na godzinę.
  3. Dolej wody i na wolnym ogniu gotuj fasolę przez 45-50 minut. Często mieszaj.
  4. Odlej wodę i przełóż do miski. Dodaj olej z suszonych pomidorów. Zmiksuj na gładką masę.
  5. Dodaj sos pesto i suszone pomidory. Dokładnie wymieszaj.
  6. Dopraw solą i pieprzem.
  7. Podawaj ze świeżym pieczywem lub tostami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.