Omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem
2016-07-26
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Śniadanie na ciepło nie jest złe :) Nawet, kiedy za oknem letnie ciepło rozleniwia, to bruscchetta, grzanki czy omlet dają fajny power na resztę dnia.
Omlet to naprawdę dobry pomysł na śniadanie. Szczególnie w weekend, kiedy jest trochę więcej czasu. Ale i w dzień powszedni można wstać trochę wcześniej i przygotować go ;)
Omlet jest pyszny z różnymi dodatkami. W tym omlecie jest niezwykle kolorowo :) Jest zielony szpinak, różowa szynka, czerwone pomidory i biała feta. A do tego jeszcze szczypiorek. Taki kolorowy start dnia na pewno każdego wprawi w dobry humor :)
Dzień dobry omletowy :)
Składniki na omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem
4 jajka
2 łyżki śmietanki 30%
2 duże pomidory
100 g szynki wieprzowej w plasterkach
1 garść szpinaku
125 g fety
1 łyżka drobno pokrojonego cienkiego szczypiorku
kilka świeżych liści bazylii
sól, pieprz
1 łyżka klarowanego masła
2 łyżki śmietanki 30%
2 duże pomidory
100 g szynki wieprzowej w plasterkach
1 garść szpinaku
125 g fety
1 łyżka drobno pokrojonego cienkiego szczypiorku
kilka świeżych liści bazylii
sól, pieprz
1 łyżka klarowanego masła
Przygotowanie dania omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj patelnię lub inne naczynie, które można włożyć do piekarnika.
- Pomidory obierz ze skórki (możesz go na chwilę umieścić we wrzątku i przelać zimną wodą, to ułatwi zdjęcie skórki), wydrąż miąsz i pokrój w dosyć grubą kostkę.
- Szynkę pokrój w kostkę.
- Szpinak umyj, osusz.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane. Wrzuć szpinak i podsmażaj aż "zwiędnie".
- W miseczce roztrzep jajka ze śmietanką, lekko posól i popieprz (pamiętaj, że feta jest słona), dorzuć szynkę. Wlej na patelnię ze szpinakiem. Nie mieszaj tylko lekko odsuwaj od brzegów, żeby płynna masa, mogła się wlać.
- Kiedy wierzch jest dosyć płynny ułóż kostki pomidora, pokrusz fetę i posyp połową szczypiorku.
- Wstaw do piekarnika (najlepiej funkcja grill) i piecz ok. 10 minut.
- Wyjmij z piekarnika, posyp resztą szczypiorku.
Energetyczne, kolorowe śniadanie. Dobrze tak zacząć dzień :) 
Omlet podawaj z ulubionym pieczywem, świeżym masłem i sałatką z pomidorów :) |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
