Omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem

1 5 5
2016-07-26
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem

Śniadanie na ciepło nie jest złe :) Nawet, kiedy za oknem letnie ciepło rozleniwia, to bruscchetta, grzanki czy omlet dają fajny power na resztę dnia.

Omlet to naprawdę dobry pomysł na śniadanie. Szczególnie w weekend, kiedy jest trochę więcej czasu. Ale i w dzień powszedni można wstać trochę wcześniej i przygotować go ;)

Omlet jest pyszny z różnymi dodatkami. W tym omlecie jest niezwykle kolorowo :) Jest zielony szpinak, różowa szynka, czerwone pomidory i biała feta. A do tego jeszcze szczypiorek. Taki kolorowy start dnia na pewno każdego wprawi w dobry humor :)

Dzień dobry omletowy :)


Składniki na omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem

4 jajka
2 łyżki śmietanki 30%
2 duże pomidory
100 g szynki wieprzowej w plasterkach
1 garść szpinaku
125 g fety
1 łyżka drobno pokrojonego cienkiego szczypiorku
kilka świeżych liści bazylii
sól, pieprz
1 łyżka klarowanego masła

Przygotowanie dania omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem

  1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj patelnię lub inne naczynie, które można włożyć do piekarnika.
  2. Pomidory obierz ze skórki (możesz go na chwilę umieścić we wrzątku i przelać zimną wodą, to ułatwi zdjęcie skórki), wydrąż miąsz i pokrój w dosyć grubą kostkę.
  3. Szynkę pokrój w kostkę.
  4. Szpinak umyj, osusz.
  5. Na patelni rozgrzej masło klarowane. Wrzuć szpinak i podsmażaj aż "zwiędnie".
  6. W miseczce roztrzep jajka ze śmietanką, lekko posól i popieprz (pamiętaj, że feta jest słona), dorzuć szynkę. Wlej na patelnię ze szpinakiem. Nie mieszaj tylko lekko odsuwaj od brzegów, żeby płynna masa, mogła się wlać.
  7. Kiedy wierzch jest dosyć płynny ułóż kostki pomidora, pokrusz fetę i posyp połową szczypiorku.
  8. Wstaw do piekarnika (najlepiej funkcja grill) i piecz ok. 10 minut.
  9. Wyjmij z piekarnika, posyp resztą szczypiorku.


Omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem  - etap 1

Energetyczne, kolorowe śniadanie. Dobrze tak zacząć dzień :)

Omlet z pomidorami, szynką i szpinakiem  - etap 2

Omlet podawaj z ulubionym pieczywem, świeżym masłem i sałatką z pomidorów :)



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.