Przepis zawiera lokowanie produktu
Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem

To po prostu feeria smaków, kolorów i aromatów. A naleśniki są mięciutkie i cieniutkie :) Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, lubisz naleśniki, dobrze doprawiony szpinak i mięso, to dobrze trafiłaś :)
Niech Cię nie niepokoi lista składników - fakt, jest ich trochę, ale dużo na niej przypraw, dzięki czemu nadzienie smakuje tak fantastycznie :) Jest soczyste i pełne różnych faktur. Jest jeszcze sos pomidorowy z bazylią i oregano. Oraz rozkosznie ciągnący się żółty ser.
Wbrew pozorom danie jest łatwe do przygotowania. No jasne, że naleśników nie smaży się w kilka minut, ale warto czasem postać w kuchni trochę dłużej, by potem wszystkich zachwycić przy stole.
W tym daniu jest wszystko, co potrzeba na pyszny obiad. Nawet specjalnie nie jest potrzebna surówki, ale jak już będzie to nie zaszkodzi :) Albo zielona sałata z dobrym winegretem. O, tak, sałata to najlepszy pomysł na dodatek do tych naleśników.
Się nieco rozpisałem, ale są tak pyszne, że musiałem. Jednym zaś słowem: pychaaaa!
Składniki na naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem
2 szklanki pszennej mąki
3 jajka
1/2 szklanki mleka
1 i 1/2 szklanki wody (lub trochę więcej)
1/3 kostki masła (7 dag)
szczypta soli
nadzienie:
50 dag mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka)
30 dag świeżych liści szpinaku (można zastąpić mrożonym)
1 mała cebula (lub 1/2 dużej)
10 dag fety
4 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki rodzynek
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki w proszku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
puszka pomidorów (400 ml)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
na wierzch:
20 dag startego żółtego sera
zielone listki do dekoracji (pietruszka, kolendra, bazylia)
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem
...
Naleśniki- Masło rozpuść w rondelku i odstaw na chwilę do wystygnięcia.
- Do miski przesiej mąkę wymieszaną z solą. Dodaję do mąki jajka oraz mleko. Zmiksuj, następnie dodawaj stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję rzadkiej śmietany (jeśli będzie za gęste, dolej wody).
- Do masy dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilkanaście minut.
- Rozgrzej patelnię i wlej porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadź je po całej powierzchni. Smaż około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwróć na drugą stronę i smaż na żółty kolor. Przełóż na talerz.
Nadzienie
- Fetę pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty).
- Do cebuli dodaj mięso, czosnek oraz rodzynki. Wymieszaj i smaż (cały czas mieszając), aż całkowicie zmieni kolor. Dodaj przyprawy, dopraw solą (mało) i pieprzem (sporo).
- Dodaj szpinak i rodzynki. Smaż cały czas mieszają, aż szpinak zmieni kolor na intensywnie zielony.
- Zestaw z ognia, dodaj fetę, wymieszaj.
Sos
- Pomidory przełóż do rondelka, dodaj przyprawy, wymieszaj.
- Gotuj kilka minut na średnim ogniu, aż nieco zgęstnieje.
Naleśniki, nadzienie i sos
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Na naleśnikach układaj porcje nadzienia, posyp łyżką sera. Zawijaj i układaj w dużej formie wysmarowanej łyżką oleju.
- Polej sosem i posyp serem.
- Zapiekaj bez przykrycia przez około 20 minut.
- Podawaj udekorowane zielonymi listkami.
- A radości doda Coca-Cola.
![]() Masło rozpuść w rondelku i odstaw na chwilę do wystygnięcia. ![]() Do miski przesiej mąkę wymieszaną z solą. Dodaję do mąki jajka oraz mleko. Zmiksuj, następnie dodawaj stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję rzadkiej śmietany (jeśli będzie za gęste, dolej wody). ![]() Do masy dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilkanaście minut. ![]() Rozgrzej patelnię i wlej porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadź je po całej powierzchni. Smaż około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwróć na drugą stronę i smaż na żółty kolor. Przełóż na talerz. ![]() Fetę pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. ![]() Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty). ![]() Do cebuli dodaj mięso, czosnek oraz rodzynki. Wymieszaj i smaż (cały czas mieszając), aż całkowicie zmieni kolor. Dodaj przyprawy, dopraw solą (mało) i pieprzem (sporo). ![]() Dodaj szpinak i rodzynki. Smaż cały czas mieszają, aż szpinak zmieni kolor na intensywnie zielony. ![]() Zestaw z ognia, dodaj fetę, wymieszaj. ![]() Pomidory przełóż do rondelka, dodaj przyprawy, wymieszaj. Gotuj kilka minut na średnim ogniu, aż nieco zgęstnieje. ![]() Na naleśnikach układaj porcje nadzienia, posyp łyżką sera. Zawijaj i układaj w dużej formie wysmarowanej łyżką oleju. ![]() Polej sosem i posyp serem. ![]() Zapiekaj bez przykrycia przez około 20 minut. Podawaj udekorowane zielonymi listkami. A radości doda Coca-Cola. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl