Młode ziemniaki zapieczone ze szpinakiem i kilkoma serami

1 5 5 3
2007-07-10
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Młode ziemniaki zapieczone ze szpinakiem i kilkoma serami to łatwa i smaczna zapiekanka, idealna na letni obiad lub kolację. Ma wyjątkowy smak!


Składniki na młode ziemniaki zapieczone ze szpinakiem i kilkoma serami

1 kg młodych ziemniaków
2 spore garści świeżego szpinaku
10 dag sera pleśniowego, np. rokpola
10 dag fety
10 dag mozzarelli
10 dag świeżo startego parmezanu
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 i 1/2 szklanki śmietany 18%
świeżo zmielony pieprz
świeżo zmielona gałka muszkatołowa
sól

oliwa z oliwek

Przygotowanie dania młode ziemniaki zapieczone ze szpinakiem i kilkoma serami

  1. Oskrobane młode ziemniaki ugotuj prawie do miękkości w osolonej wodzie, odcedź i pokrój na połówki.
  2. Rokpol, mozzarellę i fetę pokrój w kostkę o boku 1 cm.
  3. Szpinak dokładnie wypłucz przebierając listki, pokrój w plasterki czosnek, a cebulę w kostkę.
  4. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy i podsmażam w niej cebulę i czosnek - do zeszklenia. Dołóż liście szpinaku, mieszaj aby zmiękły i powoli wlewaj śmietanę. Całość duś na małym ogniu mieszając od czasu do czasu. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  5. Żaroodporne naczynie wysmaruj oliwą, wyłóż połówki ziemniaków, zalej śmietanką ze szpinakiem, rozrzuć kostki serów, po czym całość posyp startym parmezanem. Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Pod koniec włącz górną grzałkę, aby zapiekanka zrumieniła się na powierzchni.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.