» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Szpinak » Makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem

Makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem


  
1 5 4 1
2016-12-05
ok. 20-30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Kuchnia europejska
Makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem

Przepis na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem to danie idealne na zapracowany tydzień. Wiadomo, że wtedy przygotowanie obiadu staje się poważnym wyzwaniem. A tu rachu, ciachu i makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem gotowy.

W sumie wszystko robi się, kiedy gotuje się woda i sam makaron :) Potem to już chwila moment i na stół wędruje makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem. No i obiad w 20 minut gotowy, bo tyle mniej więcej potrzeba.

W samym przepisie na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem podpowiadam pewien trik, dzięki któremu będzie jeszcze szybciej. Oczywiście to od Ciebie zależy, czy go użyjesz czy nie. W końcu liczy się tylko, że na obiad będzie makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem :)


Składniki na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem

1 paczka makaronu tagliatelle (500 g)
1 pierś z kurczaka
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 szklanka śmietanki słodkiej 18%
1/2 szklanki mleka
100 g lazura
2 duże garście świeżego szpinaku
1 mały kalafior (może być mrożony)
sól i pieprz

Przygotowanie dania makaron w sosie serowym z kalafiorem i

... szpinakiem

  1. Kalafior podziel na małe różyczki i ugotuj al dente (czyli ma być lekko chrupiący). Jeśli chcesz jeszcze bardziej pszyspieszyć obiad, to kalafiora możesz ugotować razem z makaronem ;)
  2. Szpinak umyj dokładnie i osącz.
  3. Makaron ugotuj wg wskazówek na opakowaniu, pamiętaj, żeby zachować ok. szklanki wody z gotowania makaronu.
  4. Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
  5. Na dużej patelni rozpuść masło, podsmaż na nim cebulę i czosnek na niewielkim płomieniu ok. 3 minut, często mieszając. Wrzuć pokrojoną pierś kurczaka i podsmaż aż stanie się złota.
  6. Dodaj śmietankę oraz mleko. Całość zagotuj i gotuj ok. 3 minut aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj pokruszony lazur i mieszaj aż ser się rozpuści. Dodaj pieprzu i soli (z solą ostrożnie, bo ser jest mocno słony).
  7. Do sosu dodaj różyczki kalafiora, makaron oraz 1/4 szklanki wody po gotowaniu makaronu. Wymieszaj dokładnie i podgrzewaj ok. 2 minuty aż ses zgęstnieje i pokryje dokładnie makaron.
  8. Na końcu dodaj szpinak i wymieszaj, poczekaj aż liście "zwiędną".
  9. Makaron podawaj od razu. Możesz ewentualnie posypać parmezanem.


Makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem  - etap 1

Przepis na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem to danie idealne na zapracowany tydzień.



Makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem  - etap 2

Potem to już chwila moment i na stół wędruje makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem. No i obiad w 20 minut gotowy, bo tyle mniej więcej potrzeba.



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem - komentarze

~Anna
~Anna
18.11.2017 16:41
Bez kurczaka bardzo smaczne i sycące.