Makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem
Przepis na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem to danie idealne na zapracowany tydzień. Wiadomo, że wtedy przygotowanie obiadu staje się poważnym wyzwaniem. A tu rachu, ciachu i makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem gotowy.
W sumie wszystko robi się, kiedy gotuje się woda i sam makaron :) Potem to już chwila moment i na stół wędruje makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem. No i obiad w 20 minut gotowy, bo tyle mniej więcej potrzeba.
W samym przepisie na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem podpowiadam pewien trik, dzięki któremu będzie jeszcze szybciej. Oczywiście to od Ciebie zależy, czy go użyjesz czy nie. W końcu liczy się tylko, że na obiad będzie makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem :)
Składniki na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem
1 pierś z kurczaka
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 szklanka śmietanki słodkiej 18%
1/2 szklanki mleka
100 g lazura
2 duże garście świeżego szpinaku
1 mały kalafior (może być mrożony)
sól i pieprz
Przygotowanie dania makaron w sosie serowym z kalafiorem i
... szpinakiem
- Kalafior podziel na małe różyczki i ugotuj al dente (czyli ma być lekko chrupiący). Jeśli chcesz jeszcze bardziej pszyspieszyć obiad, to kalafiora możesz ugotować razem z makaronem ;)
- Szpinak umyj dokładnie i osącz.
- Makaron ugotuj wg wskazówek na opakowaniu, pamiętaj, żeby zachować ok. szklanki wody z gotowania makaronu.
- Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
- Na dużej patelni rozpuść masło, podsmaż na nim cebulę i czosnek na niewielkim płomieniu ok. 3 minut, często mieszając. Wrzuć pokrojoną pierś kurczaka i podsmaż aż stanie się złota.
- Dodaj śmietankę oraz mleko. Całość zagotuj i gotuj ok. 3 minut aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj pokruszony lazur i mieszaj aż ser się rozpuści. Dodaj pieprzu i soli (z solą ostrożnie, bo ser jest mocno słony).
- Do sosu dodaj różyczki kalafiora, makaron oraz 1/4 szklanki wody po gotowaniu makaronu. Wymieszaj dokładnie i podgrzewaj ok. 2 minuty aż ses zgęstnieje i pokryje dokładnie makaron.
- Na końcu dodaj szpinak i wymieszaj, poczekaj aż liście "zwiędną".
- Makaron podawaj od razu. Możesz ewentualnie posypać parmezanem.
Przepis na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem to danie idealne na zapracowany tydzień. 
Potem to już chwila moment i na stół wędruje makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem. No i obiad w 20 minut gotowy, bo tyle mniej więcej potrzeba. |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Makaron z zielonymi warzywami
Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.
Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...
Śledzie w sosie tatarskim
Śledzie w sosie tatarskim to śledzie ostatniej szansy. Nie potrzebują się przegryzać, po prostu układasz na nich sos tatarski i podajesz na stół. Warto mieć pod ręką przepis na śledzie w sosie tatarskim, bo przecież czasem pogotowie śledziowe jest potrzebne ;)
Przepis na śledzie w sosie tatarskim przyda się na pewno nie raz i nie dwa. A to na Wigilię, spotkanie ze znajomymi, jako zakąska...
Śledzie w grzybach suszonych
Nie wiem, jak Ty, ale lubię wymyślać coraz to nowe przepisy na śledzie :) Śledzie w grzybach suszonych może nie są jakieś nowatorskie i odkrywcze za to bardzo dobre. Powiedziałabym, że takie domowe i swojskie :)
Są też bardzo łatwe do przygotowania i polubią je wszyscy, którzy którzy lubią śledzie tradycyjne. Śledzie w grzybach suszonych są bardzo podobne do śledzi w oleju, choć grzyby...
