Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

1 5 5
2017-05-15
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska
Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.

Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce - czyli krótkiemu pieczeniu w wysokiej temperaturze, które wydobywa ich wspaniały smak.

A świeżości potrawie dodają świeże liście szpinaku i bazylii. Jest jeszcze słodka śmietanka. Świeżo zmielony czarny pieprz. Delikatny aromat czosnku, który jednak nie dominuje w żaden sposób pozostałych smaków.

Aaaa... jeszcze groszek :) Zielony i słodki. Użyj dobrego, jajecznego makaronu, wybierz szparagi dobrej jakości. W kuchni spędzisz nie więcej niż 25 minut. A efekt? Efekt godzień pięciogwiazdkowej restauracji :)


Składniki na makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

30 dag makaronu (najlepiej szerokich wstążek - tagliatelle)
pęczek szparagów (w dowolnym kolorze, ja użyłem zielonych i białych)
1 cukinia średniej wielkości
3 garście szpinaku "baby"
1 szklanka mrożonego lub świeżego groszku
1 szklanka słodkiej śmietanki (min. 18%)
garść świeżych listków bazylii
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
4 czubate łyżki świeżo startego parmezanu

Przygotowanie dania makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

  1. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
  2. Szpinak przebierz, umyj pod bieżącą wodą, dokładnie osusz. Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki.
  3. Ze szparagów odłam twarde końcówki. Umyj szparagi i obierz ze skórki (białe zawsze, zielone, jeśli lubisz obrane - ja lubię, lub nie obieraj, jeśli lubisz je z skórką).
  4. Obrane szparagi pokrój na kawałki o długości około 2 cm.
  5. Cukinię pokrój na cienki plastry.
  6. Blachę spryskaj łyżką oleju, rozłóż na niej szparagi i cukinię. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną i zaczną się rumienić na końca - w połowie pieczenia je wymieszaj.
  7. W czasie pieczenia warzyw ugotuj groszek w osolonej wodzie do średniej miękkości, następnie przelej zimną wodą i odcedź.
  8. W dużym garnku zagotuj 3 litry osolonej wody. Dodaj makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, przykryj, zestaw z ognia na 10 minut.
  9. Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek i cały czas mieszając smaż pół minuty, wlej śmietankę, dodaj upieczone warzywa i groszek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, gotuj minutę. Zestaw z ognia, dodaj szpinak i liście bazylii, wymieszaj i odstaw na chwilę, aż zmiękną.
  10. Do sosu dodaj niezbyt dokładnie odcedzony makaron, wymieszaj.
  11. Przekładaj na talerze, posyp parmezanem. Od razu podawaj.


Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»




Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym  - etap 1

Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym nie tylko wspaniale smakuje, ale także przepięknie się prezentuje na talerzach. Zielone warzywa otulone białym sosem i apetycznie żółte wstążki - moim zdaniem to wyjątkowo pyszna kompozycja kolorystyczna :)


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Makaron z pieczarkami i cukinią

Ania, Mniammniam.pl
2018-10-01
20 minut
0
Porcje: 2-4
Makaron z pieczarkami i cukinią

Makaron z pieczarkami i cukinią to pomysł na szybki i przepyszny obiad dla całej rodziny :)

Przepis na makaron z pieczarkami i cukinią nie jest skomplikowany. To łatwy przepis, z którym poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Makaron robi się szybko, a efekt smakowy jest... No cóż, przekonaj się sama i wybierz ten sprawdzony przepis na pyszny obiad z makaronem w roli głównej :)

Ze...


Makaron z pieczarkami i boczkiem

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2018-09-27
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Makaron z pieczarkami i boczkiem

Co roku 25 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. To nietypowe święto istnieje od 1995 roku, a wymyślono je oczywiście we Włoszech :)

W ciągu roku statystyczny Ostrowski zjada tylko 5 kilogramów makaronu. A dietetycy wręcz zalecają wprowadzenie makaronu do codziennej diety. Makaron jest przepyszny, zdrowy i wcale nie jest wysokokaloryczny.

Jeżeli lubisz makaron, ten przepis...


Makaron z kurkami i boczkiem w sosie śmietanowym

Grzegorz, Mniammniam.pl
2018-08-31
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Makaron z kurkami i boczkiem w sosie śmietanowym

Makaron z kurkami i boczkiem to przepyszny pomysł na obiad dla całej rodziny :)

Przepis na taki obłędny makaron z kurkami i boczkiem wcale nie jest skomplikowany. To bardzo łatwe danie, które przygotujesz w 20 minut. Do przygotowania tego dania będzie Ci potrzebny tylko garnek i patelnia, więc i zmywania nie będzie za dużo :)

Przepis na makaron z kurkami i boczkiem został...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.